哈喽！大家好，欢迎收看本期分享美食，喜欢做菜的可以关注，方便阅读！话不多说，本期分享的是滋补甲鱼汤的做法，赶紧来学吧！
有位钓友发来信息，说他钓到一条甲鱼问我要不要，我二话不说就要了，但不过价格有点小贵，要300块，不知道这个甲鱼值不值这个价，但觉得这甲鱼的营养价值那么高，还是值得买！
甲鱼是我们非常喜欢的滋补佳肴，甲鱼在药用功效包括滋补肝肾、清虚热，是久病体虚的营养品。乌鸡又有养阴退热、补益肝肾、养血美颜，适用于虚弱、瘦弱、脾虚的人群。甲鱼与乌鸡两者同炖，就是汲取两者之精华，营养价值不在话下。本汤偏于滋补肝肾、滋阴清热，脾肾阳虚者慎用。
准备食材：甲鱼一只、乌鸡半只、盐8克、枸杞3克、黄酒60克、姜6片、桂圆、红枣，当归，党参，盐，白糖。
做法：
1、首先将甲鱼洗干净，用80度开水烫去表皮，腹部朝上用一把小刀从尾巴开始向上划至甲鱼脖子处，再在腹部横划一刀。
2、用这两条切痕，将甲鱼内脏清理干净，去除黄油去皮，再切成小块。
3、冷水下锅煮开去血水，捞出洗净冲凉后放入砂锅。
4、倒入黄酒，生姜，小葱，乌鸡，桂圆，红枣，当归，党参，盐，白糖，适量清水，小火炖制2小时后撒入枸杞再一小会就可以出锅啦！
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