(新春走基层)湖北两兄弟“舌尖创业”：留住乡愁 带富乡亲
中新网宜昌1月29日电 题：湖北两兄弟“舌尖创业”：留住乡愁 带富乡亲
作者 董晓斌 朱灿义
农历腊月二十五，在位于湖北省宜都市枝城镇五峰山村的“铁锅视频”工作室仓库内，工作室负责人之一的王林正在给春节前最后一批“腊货”打包，等快递员收走这批货物后，工作室就开始放假。
两年来，王林和弟弟田照胜通过拍摄烹饪本地美食视频，每年为本村和周边乡亲销售水果、土豆、腊肉、香肠、腌菜等农副产品300多万元，产品销往深圳、北京、上海等地，带动了周边村民增收。
王林给春节前最后一批“腊货”打包 董晓斌 摄
王林今年42岁，2018年，他辞掉深圳的农贸市场管理工作，回到老家养鸡。“我养了1万多只鸡却卖不动，每天的鸡食是一大笔开销，产出的鸡蛋根本没地方放。”无奈之下，他每天将鸡蛋拖到百公里外的宜昌市区售卖。
2019年年初，王林接触到新媒体后，带着田照胜拍摄视频，“宜都有很多好吃的‘土菜’，这对出门在外的人来说也是一份乡愁，所以我们决定拍做菜。”他们取名“铁锅视频”，开始在各个平台进行发布，但第一年视频的播放量始终很低。
王林在村民高声媛家中查看腌菜的腌制情况 董晓斌 摄
尽管很困难，但是兄弟俩没有放弃，他们坚持每天发布新视频，一年多的时间发布视频近千条。2020年7月，“铁锅视频”的观看量开始增加，粉丝也越来越多，不仅视频创作收益“水涨船高”，一些农副产品也纷纷“出圈”。
“那时候每发布一个视频，网友就对里面的食材特别感兴趣。”王林嗅到了商机，他和弟弟开始销售腊肉、香肠、豆豉、土豆片、榨广椒等农副产品。当年直播带货兴起后，王林和弟弟也尝试直播销售农副产品。
田照胜说，如今，“铁锅视频”所有视频每天的播放量就有300多万次，总播放量已达3亿多次。播放量带来的效应也很大，“铁锅视频”推出的农副产品开始供不应求，最火爆的时候，一天卖掉了1000多斤豆腐乳。
为了保证货源，王林和田照胜收购村民自产的农副产品，五峰山村周边村落的腌菜、土豆片和榨广椒几乎被他们全部收走。“为保证产品质量，我们一般只收购半成品，然后自己再挑选、加工，符合标准了才进行销售。”王林说。
被群山环绕的枝城镇五峰山村 周星亮 摄
五峰山村56岁的村民高声媛是王林的“货源”之一，2021年，她供货了200多斤腌菜和近400斤榨广椒，增收3000多元。“原来这些蔬菜都是自己种自己吃，也没什么经济来源，是王林兄弟帮了忙，所以我希望他们的视频越拍越好。”
王林说，2022年，他们会继续拍摄以农村为主题的视频，把更多的农副产品推出去，同时扩大团队规模，制作一些其它领域的视频，“既要留住乡愁，也要带领村民一起增收致富。”