我平时清洗珐琅锅用到的工具有4样:小苏打,不锈钢清洁膏、晶杰强力清洁乳、美净荣除霉剂。
糊锅或者粘锅的时候加一些小苏打煮开静置一段时间,再清洗就很容易了。
如果发现锅内有顽固污渍实在洗不掉,可以用点不锈钢清洁膏轻轻摩擦(品牌不限,一般用到的场合不多,或者其他带磨砂效果的清洁膏)。
珐琅锅更难清洁的部分还是外面,用久了锅底容易变脏,很影响颜值。这个时候可以挤一点强力清洁乳,再用海绵刷的硬面刷刷刷就行了(难刷的地方用力点),很容易可以让锅子恢复光亮。
Cif这款清洁乳我平时是用来解决台面染色的,用来对付焦糊锅底也很适合。不过偶尔有时候,珐琅锅会脏到污渍跟粘上去了一样,用传统的小苏打加醋、不锈钢清洁膏、强力清洁乳都无能为力。
我之前出现这种情况的时候还以为锅要毁了,心痛的要死。
后来偶然发现用除霉剂喷到锅上,放置一段时间碳化污渍可以被逐渐分解掉,重复多喷几次,再配合不锈钢清洁膏局部慢慢打磨,也可以让锅子原地复活(得费不少力气,要不是因为锅贵不然烧的这么脏早扔了)。
任何外面烧的焦糊的难刷的锅,都可以用这个方法。