随着人们生活水平的提高，大家的应酬和饭局次数都在增加，有时候是兴起喝二两，有时候为了生活要喝两杯，有时候是盛情难却也要整几盅，但是大量的饮酒总会对身体有所伤害，那么我们该如何去应付一些不可避免喝酒的应酬呢？
不要空腹喝酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。这是饮酒不醉的主要诀窍，我们可以在喝酒前半小时，喝瓶牛奶或者酸奶，最好是纯牛奶或者含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。喝些加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。
喝酒时可以多喝水，多上厕所，切记不能饮用冰水、柠檬水等刺激性的饮料，不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。喝酒宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可以有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
喝酒后不可以喝醋、喝茶解酒，这些都是误区，醋和茶都不能解酒。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。
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