马上到了梭子蟹大量上市的季节，每年市面上的大部分商户都会标榜自己的梭子蟹为海捕的，也就是野生的，但事实上情况绝非如此！那么如何分辨海捕野生梭子蟹和养殖梭子蟹呢？
其实很好分别，只是好多人不知道，本地人十之八九也不晓得，何况外地人。今天就跟大家说一下。您听好了，以后别再上当了。
1、看外壳
海捕蟹的外表比较光滑，蟹壳较硬。野生的螃蟹因为活动量要比养殖的螃蟹大很多，躯体的各个部位都更加强壮有力，比如它的壳会更厚更坚实，蟹腿也会更加有力。
这个需要感官，去感受，如果没有经验，接着看——
2、看肚皮
相比海捕梭子蟹，养殖的肚皮缝隙和蟹爪关节处发黑，这是最简单的区分方法。海捕蟹的肚皮看上去发亮有光泽，而且体内积泥很少。
这个是分辨的行业共识。
肚皮脏，养殖的无疑
3、看蟹腿
海捕蟹最大的特点，就是腿和钳比养殖蟹的长。
4、看口感
海捕蟹蒸熟后肉白细嫩，香味浓郁。尽管养殖的蟹子味道也十分鲜美，但比起海捕蟹来还是有点逊色。当然这是事后诸葛亮了，不过如果口感不佳，下次就别再从这个商户买了，吃一堑长一智嘛。
馋了，产地买，每年也要40元每斤，想想以前论桶吃，都不觉得奢侈，现在论盘吃，都舍不得。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 86345@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。