这三种豆类,别认错!相思豆有毒?

相思子别称红豆:是豆科相思子属的一种有毒植物。种子中含有一种称为相思豆毒蛋白的蛋白质,此毒素具有很强的毒性,误食时会中毒,严重时甚至会丧命。种子椭圆形,平滑具光泽,上部约三分之二为鲜红色,下部三分之一为黑色。

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赤小豆:是豆科豇豆属的无毒。呈长圆形而稍扁,长5-8mm,直径3-5mm。表面紫红色,无光泽或微有光泽;一侧有线形突起的种脐,偏向一端,白色,约为全长2/3,中间凹陷成纵沟;另侧有1条不明显的棱脊。质硬,不易破碎。子叶2,乳白色。

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木豆:是豆科木豆属科植物,种子略扁,类圆形,长0.6-0.8cm,宽0.5-0.7cm,新株肥足可大如黄豆,种皮黄褐色至红棕色,种脐白色,中纵向凹陷成沟状,一端与种皮连接处往往有一深棕褐色的斑点。子叶两枚肥大。

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