科技越来越发达，从前我们只能在当季吃到的各种蔬菜水果现在都能在大小超市中看到，以至于我们开始慢慢忘记各种蔬菜应该生长在哪个季节，每个季节都有它所对应的植物生长，每种植物身上所需要的温度、湿度、光合作用、水分各有不同，那么每个季节每个月份所对应的蔬菜是那些呢。
一月，万物复苏，春回大地，这时万物开始苏醒，在这个月份正是白菜、萝卜、卷心菜、红薯、茼蒿、南瓜、西兰花、等蔬菜成熟的季节，这些蔬菜是在冬季生长，耐寒的作物。
二月，都说草长莺飞二月天，在这个生机勃勃的时光里，韭菜、春笋、胡萝卜、菠菜、生菜、豆芽、香椿是最适合的，刚好香椿处在嫩芽期间，来一盘香椿煎蛋也是再好不过了。
三月，这个月已经是春末了，温度开始变高，也正是青菜、莴笋、芹菜、上海青、芥菜、春菜的成熟时期。
每个月都有所对应的的蔬菜，跟着时节吃对身体大有好处，下期为大家介绍适合夏季、秋季、冬季吃的蔬菜有哪些，这里只是大概罗列了市面上比较常见的几种蔬菜，当然还有很多。
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