香蕉是人们常吃的水果，口感软糯香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，营养全面，热量高，可快速补充身体能量。除了国产香蕉，我们经常能在超市或者水果店里看到进口香蕉，还能看到不同的香蕉名称，比如帝王蕉、芝麻蕉、红皮香蕉、仙人蕉等，它们之间有什么区别吗？
帝王蕉也叫小米蕉，我国海南盛产帝王蕉，我们也经常能在超市看到从菲律宾或者泰国进口的帝王蕉。帝王蕉皮薄肉厚，口感软糯，小巧可爱；芝麻蕉是常见的国产香蕉，口感好，软糯细腻，入口即化；红皮香蕉是从马来西亚引进的香蕉品种，我国海南、广西、广东、台湾等地有种植，肉质更细腻、口感更佳，营养成分也比普通黄香蕉更好。仙人蕉是从台湾北蕉演变而来的，果肉非常香甜。
这些品种的香蕉属于不同品牌，国产和进口均有。
进口香蕉一般由跨国公司经营，规模大，保鲜技术高，因此我们常常能看到进口香蕉的外观非常好看。而国产香蕉饱满度不够，并且斑点多，大小不一。因此，让人们错以为国产香蕉不如进口香蕉，当然也不排除进口香蕉由于品种的差别口感更好。但是进口香蕉的价格一般都比国产香蕉贵。
这几种香蕉一般人都可食用，红皮香蕉由于营养价值更高，需要调理身体的人群可以选择。帝王蕉、芝麻蕉，口感软糯香甜，给孩子吃也非常好。对于减肥人群来说，可以吃体型较小的帝王蕉，毕竟香蕉的热量比较高，吃多了会摄入更多的卡路里。
如何挑选香蕉？
无论是哪个品种的国产香蕉和进口香蕉，挑选香蕉的方法都是一样的。
1. 观察香蕉的颜色：一般新鲜的香蕉比较有光泽，金黄色中有少量青色也是正常的，太多青色代表没有熟，需要多放置一段时间再食用。
2. 看香蕉的外观：果皮外缘陵线比较不明显，尾端较圆的香蕉比较香甜。香蕉的外皮有少量黑点是比较正常的，代表它已经完全成熟。但是如果有大量黑点，代表已经熟过头了。如果发现香蕉柄快要脱落，这种香蕉已经成熟很久了，不建议选购。
3. 感受香蕉的手感：新鲜的香蕉手感比较厚实，不硬不软，成熟度刚好。太硬的话，说明还没完全成熟，太软的话，说明已经成熟了一段时间，不易保存还可能会影响口感。
如何延长香蕉的保鲜期？
1. 将香蕉悬挂起来可以避免整个重量都压在接触面上，减轻香蕉的氧化反应，减缓黑斑生成。
2. 市面上很多香蕉都进行了催熟，买回来后用清水冲洗几遍，可冲掉催熟剂，延长保鲜期。
3. 8—23℃的温度最适合保存香蕉，天热时放在通风凉爽的地方，天冷时用报纸等物品包好保存。
4. 香蕉不宜放进冰箱中冷藏，否则皮会变黑，果肉变成暗褐色，影响口感。
5. 可以将剥皮的香蕉放进冰箱冷冻室里，吃起来有冰淇淋的味道。
6. 将香蕉晒成香蕉干也是一种不错的吃法。
香蕉虽然美味，但是有一些禁忌必须注意：
1.脾胃虚寒、便溏腹泻症状的人不宜吃香蕉；
2.孕妇如果血糖偏高不宜吃香蕉，有水肿的情况下更不要吃香蕉；
3.血糖偏高人群不宜吃香蕉，高血糖患者更应该忌吃香蕉；
4. 不宜空腹吃过多的香蕉，因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，在空腹的状态下大量摄入对健康不利。
5.香蕉糖分高，不宜和荔枝、桂圆等含糖量高的食物一起吃，否则会让人体血糖含量太高。