花菜可以说得上是一种很受人们喜爱吃的蔬菜之一了，吃起来感觉鲜美合口，而且还有着丰富的营养元素。花菜有一定的药用价值，有一些抗癌功效，做法也是很多。我们接着为大家简单说一下花菜的六种家常菜做法，咸香而且美味，孩子们天天喊着要吃。
（1）干煸花菜
食材：花菜，猪肉丁，青椒，红椒，干辣椒，葱蒜姜，生抽
做法：1.锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香
2.放入猪肉丁，炒至肉变色；倒入一汤匙生抽
3.放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟
4.加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可
（2）番茄炒花菜
食材：番茄，花菜，盐，糖
做法：1.一个番茄切成4块，花菜切小块.
2.将炒锅烧热之后放入植物油，油温7成热的时候，放入花菜翻炒2分钟左右.
3.放入番茄继续翻炒4分钟左右，入盐、糖翻炒30秒，即可。
（3）虾球花菜
食材：花菜；大虾；碎芝士；洋葱
做法：1.花菜切成均匀的一朵朵大小，放沸水里，加少许盐，烫1－2分钟至刚熟后捞出，注意不要太酥软
2.虾背部剖开去虾线，加料酒，洋葱丝拌匀。锅里放油，把虾翻炒到变色后盛出
3.番茄切碎丁，下锅边炒边压成糊状，然后把花菜虾球倒入，一起翻炒，加盐糖调味
4.然后盛在烤盆里，撒上芝士，烤箱预热210摄氏度，烤10分钟到芝士融化就可以了。
（4）干炒花菜
食材：花菜；菜油；净鸡肉；盐；胡椒粉；白糖；酱油；
做法：1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀；
2.炒锅置中偏大火上，放入50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆，铲出备用；
2.花菜切成小花朵，洗净，沥干水；
4.用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐，油热至6成时放入花菜，用中火翻炒10分钟；
5.转大火，加入肉丝，白糖，酱油，炒3分钟即好
（5）腊肉炒花菜
食材：腊肉、花菜、青椒、红椒、洋葱 、盐、豆豉、葱花。
做法：1、腊肉切成片，放锅里煸出油来。
2、放入洋葱一起炒。
3、放入花菜翻炒。
4、最后放入青椒和红椒，加一点豆鼓，调少许盐，翻炒均匀撒上葱花出锅
（6）孜然花菜
食材：花菜，胡萝卜，葱，孜然、生抽。
做法：1、先把花菜焯一下，再次等水开后捞出，撒一勺盐拌匀，待用。
2、葱切成葱花，胡萝卜切成棱形，待用。
3、锅中倒入油，7成热放入葱花爆香，倒入胡萝卜翻炒几下，倒入菜花继续翻炒，
4、加入一勺半生抽，半勺盐，两勺孜然，半勺鸡精，再翻炒两下就可以了。
