要说五花肉最好吃的做法我个人觉得要数红烧肉,红烧肉做的好是很好吃的,但是今天我们不做普通的红烧肉,我们要做的是五种不同类型的红烧肉,这五种红烧肉味道简直太销魂了,一起看看吧
可乐红烧肉
原料:五花肉,生姜,八角,桂皮,香叶,辣椒,可乐,冰糖,
做法:五花肉切小方块,冷水下锅,加姜片,料酒煮到断生,捞出清洗干净沥干水分,热锅凉油,放入五花肉,煸炒出多余的油脂,加葱姜,八角,桂皮,香叶,干辣椒继续炒出香味,加酱油炒匀到上色,倒入可乐,没过肉,加盐大火烧开转小火加盖熬四十五分钟左右直到肉软糯,就可以了
焦糖啤酒红烧肉
原料:五花肉,啤酒,冰糖,红椒,姜片,葱花
做法:五花肉切块过水备用,锅中加水,加冰糖,待糖水变成棕色之后焦糖就好了,接着倒入肉块快速翻炒均匀,让肉块均匀的裹上焦糖,然后倒入啤酒,大火烧开转小火熬四十五分钟,加辣椒,姜片收汁撒葱花即可
鹌鹑蛋红烧肉
原料:五花肉,鹌鹑蛋,葱,姜,八角,香叶,桂皮,糖
做法:五花肉切小块,过水备用,锅中加入油,白糖,炒到糖成枣红色下肉块翻炒均匀,再加香料,水,没过肉块,大火烧开转小火炖四十分钟,将鹌鹑蛋煮熟剥了壳放入肉块当中继续炖十分钟左右就可以了,出锅放葱花即可
蒜香红烧肉
原料:五花肉,蒜子,冰糖,白醋,
做法:五花肉切块焯水,锅中加油,炒成枣红色,下入肉块,炒到肉块上色,加入红烧酱油,腐乳汁,白醋和香料,加水焖煮至肉软糯鲜香,再倒入炸好的蒜瓣焖一分钟就可以了
微波炉版红烧肉
原料:五花肉,冰糖,料酒,酱油
做法:五花肉切块过水,取一个微波炉的碗,将肉放入碗里,加料酒,酱油,糖,可多加一点,再加点水,盖上盖子放入微波炉中,高火两分钟,中火二十分钟,再高火一分钟就可以了
这几种红烧肉你觉得怎么样,以后再做红烧肉是不是就好做多了,