[别名]婆婆丁、黄花地丁。[学名]Taraxacum mongolicum.[植物学特性]蒲公英为全株含白色乳汁的菊科多年生草本野生植物。蒲公英根垂直，叶平展，丛生成莲座状，叶片狭长倒卵形，约长10厘米、宽3厘米，叶缘有羽状深裂。在黑龙江省5月中、下旬植株抽生花茎，花茎顶端着生一头状花序，开黄色舌状花，头状花序在果实成熟时，开似–白色绒球，具有冠毛的瘦果可随风飞散。
l生态习性]蒲公英适应性广，抗逆性强，抗寒又耐热，早春地温1~ 2C时即可萌发，种子发芽最适温度为15~25 C，30 C以上发芽缓慢，叶生长最适温度为20~22C；抗旱、抗涝能力较强；可在各种类型的土壤条件下生长，但最适在肥沃、湿润、疏松、有机质含量高的土壤上栽培。
[栽培要点]栽培要点包括播种、田间管理、保护地栽培技术
（1）播种
①播前准备。以选择老菜园、多年栽培蔬菜的地块种植为宜。播种前每平方米施腐熟有机肥5000克，磷酸二铵300克，
然后翻耕土壤，整平地面后做畦，畦宽1.2米。
②播种方法。蒲公英种子没有休眠期，可采收成熟种子立即播种于湿润的土壤中，–般播后经10~15天即可出苗。从春到秋均可播种，将种子均匀地撒于畦内，然后覆土0.3~0.5厘米厚。条播则可在畦内开小沟，沟距12厘米，沟宽10厘米，将种子播于沟内，然后覆土0.3~0.5厘米厚。播种量每平方米3~4克。
（2）田间管理
①播种当年的田间管理。出苗前，保持土壤湿润。如果出苗前土壤干燥，可在播种畦的畦面先稀疏散盖一些麦秸或茅草，然后轻浇水，待苗出齐后用杈子扒去盖草；出苗后应适当控制水分，使幼苗健壮生长，防止徒长和倒伏；在叶片迅速生长期，要保持田间湿润，以促进枝叶旺盛生长；冬前浇1次透水，然后覆盖马粪或麦秸等，利于越冬。在生长季节宜追肥1~2次，每次每平方米追施尿素15~ 20克、磷酸二氢钾7.5克。为促进蒲公英植株营养体的健壮生长，以利来年早春植株萌发出粗壮新苗，得到品质好、产量高的产品，在播种当年–般不采收叶片。
②多年生植株的田间管理。蒲公英植株生育年限越长，根系越大，地上部植株生长也越繁茂，收获的产品产量越高、品质越好。因此，生产上应进行多年生栽培。多年生栽培的地块，要注意多次拔除杂草，并在生长季节加强水肥管理，适时采收。为提早上市，早春可采用小拱棚覆盖。秋末冬初，应浇1次透水，然后在畦面覆盖马粪或麦秸等，以利根株越冬和翌年春季较早萌发新株。
（3）保护地（大棚、温室）栽培技术
①整地施基肥。进行大棚或温室栽培，应先将土壤深翻30厘米，然后每平方米均匀施入腐熟农家肥5000克、磷酸二铵200克做基肥，将土耙细、搂平后，做成宽1.2米的畦，供定植根株。
②采挖母根与定植。一般在7月下旬至9月上旬，到野外采挖根株。采挖时选择叶片肥大、根系粗壮的野生蒲公英的主根作为母根。将挖出的根株进行整理，摘掉老叶，只保留主根及枯.顶芽，并将主根剪成长5~ 8厘米的小段作为母根栽植用。采挖整理后应立即在畦内开沟定植，沟深7厘米，株距10厘米，行距20厘米，每畦定植母根6行。先将蒲公英母根小段在沟内沿沟壁向前倾斜摆放或稍用力向定植沟底下摁，覆土以能盖住根头1.5~2厘米厚为宜（先覆沟深的4/5，浇足定植水，水下渗入土后，再覆盖剩余的1/5厚的土）。覆土时要注意保持畦面平整。
③管理。定植后1周左右浇缓苗水，畦面略干时即松土，发现缺苗应及时补苗。蒲公英需水量不大，新叶长出后，可视土壤墒情浇水，以畦面土表见干见湿为宜。
大棚栽培。入冬前畦土浇透水，地表最好用马粪或麦秸等覆盖，以利保温、保湿。在当年秋末冬初或第二年早春3月上、中旬扣棚。春季见新芽萌发，应及时除去地表覆盖物并浇水、松土，可不追化肥，确保鲜菜质量。通常4月中、下旬即可陆续采收上市。
温室栽培。入冬后，温室内温度保持在10C以上，蒲公英植株即可正常生长，当植株叶片长到适宜大小时即可采收上市。也可根据长势来调控温度和水分，使其在元旦和春节期间都有产品采收，以增加收入得到较高的经济效益。采收后2~3周不宜浇水，以防烂根。
④虫害防治。蒲公英抗病性很强，无论是在露地栽培还是在保护地栽培，一般不发生病害。若有蚜虫发生，可用质量分数40%乐果乳油1 000倍液或质量分数21%灭毙乳油3000倍液喷雾防治。
⑤采收。可用钩刀或小刀挑挖，沿地表下1~1.5厘米处平行下刀，保留地下根部，以长新芽。挑大株采收，留下中、小株继续生长；也可像东北地区的一些地方掰收芹菜叶那样采收，但叶片是分散的，不成叶束。单位面积产量：露地栽培，平均每平方米产0.8~1.0千克；大棚栽培，平均每平方米产1.2~1.7千克；温室栽培，平均每平方米产1.5~2.4千克。
[食用价值]蒲公英的食用价值、医药价值、营养价值在《本草纲目》《辞海》及历代医药大典中都给予了极高的评价和肯定。蒲公英含蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、维生素C、维生素D、胡萝卜素等多种营养素，同时含有丰富的微量元素，其中最重要的是含有大量的铁、钙等人体所需的矿物质。因此，蒲公英具有十分重要的营养价值，蒲公英食品已开始在美国、日本风行。现代医学研究表明，它具有“抗病毒、抗感染、抗肿瘤”的三抗作用，引起了国际关注。其食用部分为嫩苗或嫩叶，洗净后可生食或炒食、做汤、凉拌均可。蒲公英以全草入.
药，有清热解毒、消痛散结之功能，被称为中药八大金刚之–；同时还是制作饮料、罐头、花茶、化妆品等很好的原料。