新鲜的鲍鱼怎么吃？分享9种鲍鱼做法，吃出花样来。
1. 清蒸鲍鱼：将鲍鱼洗净，剁掉鱼嘴和鱼脚，放入蒸锅中。在鲍鱼上撒上一些姜丝和蒜末。蒸锅加水，盖上锅盖，蒸10-15分钟，或直到鲍鱼变软。取出鲍鱼，撒上葱花和香菜，淋上一些清汤，即可食用。
2. 红烧鲍鱼：将鲍鱼切成片或块状，用开水焯水去腥。 热锅加入适量的油，放入姜片和蒜末炒香。加入鲍鱼，翻煎一分钟。加入酱油、糖、料酒、鸡精和适量的清汤，翻煮几分钟。最后加入一些葱花和香菜，翻炒均匀即可。
3. 鲍鱼炒饭：将鲍鱼切成小块，用开水焯水去腥。热锅加入适量的油，放入蒜末和洋葱炒香。加入鲍鱼和蔬菜，炒熟。加入蒸熟的米饭，翻炒均匀。最后加入适量的酱油和盐，炒匀即可。
4. 糖醋鲍鱼：将鲍鱼切成片或块状，用开水焯水去腥。热锅加入适量的油，放入鲍鱼煎炒至两面金黄。加入适量的糖、醋、盐和清汤，翻煮几分钟。最后加入一些葱花和香菜，翻炒均匀即可。
5. 香菇炖鲍鱼： 将鲍鱼切成片或块状，用开水焯水去腥。热锅加入适量的油，放入姜片和蒜末炒香。加入鲍鱼和香菇，翻煎一分钟。加入适量的清汤和料酒，炖煮20-30分钟。最后加入一些葱花和香菜，调味即可。
6. 鲍鱼炒时蔬：将鲍鱼切成片或块状，用开水焯水去腥。热锅加入适量的油，放入蒜末和洋葱炒香。加入鲍鱼和蔬菜，炒熟。加入适量的盐和清汤，翻炒均匀即可。
7. 鲍鱼炒豆腐：将鲍鱼切成片或块状，用开水焯水去腥。热锅加入适量的油，放入蒜末和洋葱炒香。加入鲍鱼和豆腐，炒熟。加入适量的盐巴调味，翻炒均匀即可。
8. 鲍鱼炒面：将鲍鱼切成小块，用开水焯水去腥。热锅加入适量的油，放入蒜末和洋葱炒香。加入鲍鱼和蔬菜，炒熟。加入煮熟的面条，翻炒均匀。最后加入适量的酱油和盐，炒匀即可。
9. 鲍鱼炖海参： 将鲍鱼和海参分别切成片或块状，用开水焯水去腥。热锅加入适量的油，放入姜片和蒜末炒香。加入鲍鱼、海参和蔬菜，翻煎一分钟。 加入适量的清汤和料酒，炖煮20-30分钟。最后加入一些葱花和香菜，调味即可。