“芒种落雨，端午涨水”，明天就是“芒种”了，它是夏季第三个节气，也是二十四节气中第九个节气，芒种的意思就是这个这个季节适合种植有芒的谷类农作物。另外芒种也是可以称为“忙种”，因子南方开始种稻子，北方要收割麦子。
芒种的到来之后，气温也开始变得闷热，雨水也多了起来，很多江河都开始涨水，空气湿度变大，气候开始变得闷热。芒种作为重要的节气，从古到今也留传下来很多民风习俗，老辈常说“吃3菜，做3事，忌2样”，老传统莫忘记。
芒种吃3样
一、苋菜
老话说“六月苋塞鸡蛋，七月苋金不换”。苋菜的营养价值很高，也是夏季的应季蔬菜。通常苋菜都是烧着吃，今天分享一道苋菜凉面，天热来一碗爽口又营养。
推荐食谱【烧苋菜】
主要食材：苋菜、大蒜、清水、猪油
1、苋菜先用清水冲洗干净，然后不停地揉，把苋菜揉至变软，这样不仅吃起来美味，还能去除苋菜里面的草酸，一直揉到苋菜变软就可以了。
2、接着准备几颗大蒜，把它拍扁就可以了。
3、锅里放入一勺猪油，用猪油炒出的苋菜特别香，油热后放入大蒜翻炒，把大蒜炒至微微金黄。
4、接着倒入半碗清水，然后下入苋菜翻炒，炒苋菜一定要加水，如果光靠苋菜自身的水，口感不是很鲜嫩，一直翻炒，把苋菜炒至变软。
5、然后加入适量食盐、味精、苋菜不需要其他调料，吃的就是原汁原味，然后我们把火转成小火，将苋菜烧上2分钟，烧烂的苋菜，吃起来味道才可口。
二、南瓜尖
每逢夏季南瓜尖可是很多人喜欢的蔬菜之一，因为这个时候的南瓜尖营养正当时，口感清脆爽口。南瓜尖富含多种维生素，氨基酸，粗纤维，能帮助肠蠕动，增强肠胃消化。
推荐食谱【凉拌南瓜尖】
主要食材：南瓜尖 小米椒 大蒜
1，新鲜的南瓜尖咱们先把杆上的筋膜撕掉，这样吃着口感更好，不会塞牙，接着把南瓜杆和嫩芽掰成小段，用清水冲洗几次，把南瓜尖清洗干净。
2，锅里水开后，加上一勺盐，滴入食用油，这样焯出的南瓜尖很翠绿，搅拌一下，将南瓜尖焯熟即可，时间不宜过长，焯好之后捞出来，放入清水里面过凉。
3，将老公剥好的大蒜放入拉蒜器里，这个神器真的超级方便，再也不用手动剁蒜末了，省时又省力，建议大家家里都常备一个。
4，接着咱们把小米椒切成圈放入蒜末里面，加入一点儿花椒粉，一勺芝麻，用热油泼一下，激发出蒜末辣椒的香味，加一勺盐，一勺生抽，一勺米醋，适量的香油，然后将调料完全搅拌均匀。
5，接着咱们把南瓜尖沥干水分，然后放入大碗里面，淋入调好的料汁，然后搅拌均匀，装入盘子里后咱们就可以享用了。
三、冬瓜
俗话说“冬吃根，夏吃瓜”。黄华是夏季最该多吃的蔬菜，热量低营养丰富，而且水分含量足，可以清热解暑。
推荐食谱【凉拌腐竹黄瓜】
主要食材：黄瓜 木耳 腐竹 大蒜 小米椒 葱白
1，一小把木耳，加上一勺盐泡发一下，加盐的话泡发速度能快很多，两根黄瓜清洗干净，先去掉两头，接着咱们把黄瓜拍碎，拍的黄瓜要比直接切的更加好吃入味，拍好的黄瓜咱们切成块就行了，切好后放入盆里备用。
2，剥好的大蒜先切成蒜片，小米椒切成圈，接着咱们把大蒜和辣椒给它剁碎，如果家里有拉蒜器的话，可以直接拉碎，比较省事。
3，放入小碗里，加点葱白，一勺辣椒面，一勺白芝麻备用。
4，冷锅凉油下入适量花生米，小火将花生米炒香，火不要大，容易炒焦，一直炒到花生噼里啪啦作响，捞出来放凉备用，接着把油温给它升高，将热油淋入料碗里，激发出香味，搅拌均匀备用。
5，提前泡发好的腐竹切成小段，放入开水里面焯一下，差不多1分钟就可以了，焯好后放入清水里面过凉，接着再把木耳也焯一下，几十秒就可以了。
6，过凉后的木耳腐竹，把水分挤一下，放入黄瓜里面，淋上调料，加上2小勺盐，2勺香醋，1勺生抽，1点儿白糖提鲜，再淋上香油，最后放上花生米，将调料拌均匀就可以了。
芒种做3事
一、安苗
芒种是一个重要的农事节日，在南方地区人们过了芒种开始中稻插秧，为了祈求来年能五谷丰登，有个好收成，各地会举行安苗祭祀活动，大家用面捏成五谷六畜，瓜果蔬菜的样子作为贡品，希望家人平安，丰衣足食。
二、斗草乐
芒种时节花草树木的生长状态都达到了鼎盛时期，小孩子们会找一些韧性比较好的草，然后交叉在一起互相拉扯，如果谁的草不断，那么就是最后的胜利者。这个游戏相信很多朋友小时都玩过。
三、煮梅
“青梅煮酒论英雄”，每年芒种季节正是青梅大量成熟的季节，不过新鲜的梅子吃起来比较酸涩，所以需要通过加工，而这一步骤也叫做煮梅。夏季多吃梅子可以消除疲劳，增强免疫的作用。
芒种忌2事
1、夏季饮食要以清淡为主，不能常吃辛辣刺激等食物，这样容易造成上火、肠胃疾病等等。
2、夏季气温高，容易中暑，少喝冷饮雪糕，多喝一些绿豆汤、金银花露、菊花茶、芦根花以清热解暑。