香港奶粉检测

澳门消委会发布了奶粉重金属禁用物质检测报告，但是，这份报告，我们并不想推荐给消费者。

本次抽检的奶粉共20款，由澳门消委会代表市政署食品安全厅的工作人员，以消费者身份，随机在当地的超市、药房、及个人护理店购买。

这20款样本适用人群包括幼童、儿童、孕妇以及长者等。

标签声称产地为中国内地、中国台湾、爱尔兰、新西兰、荷兰、德国、英国、澳洲、马来西亚。

本次检测依据澳门第 2 3 / 2 0 1 8号行政法规《食品中重金属中重金属、污染物最高限量》，对奶粉中的总砷、及铅作为判定标准，进行检测。

而其参照的法规中规定总砷和铅的最高限量均为 0.5mg/Kg。依此标准，此次参与检测的产品全部合格。

尽管这是一个好消息，但《优选消费者报告》还是认为这个测评没有推荐价值。

原因很简单，因为它所采用的铅的限量标准太低了。

我们知道，奶粉中的铅并不是人为添加的，它可能来自自然界和奶粉包装。在工业污染地区，空气、土壤和水源中都可能含铅，制造奶粉的原料、水，或者是外包装，都可能会带入铅。

铅的毒性是蛮大的，会引起急性中毒、造血系统损害、神经系统损害、肾脏损害、免疫系统损害、对骨代谢有影响、对内分泌有影响、生殖毒性、胚胎毒性、致畸致癌作用。对婴幼儿和儿童而言，对铅更加敏感，铅的毒性主要会影响宝宝的生长发育，增加大脑和神经系统受损风险，导致智力低下，听力和语言学习出现问题等。

美国食品药品监督管理局（FDA）在2005年至2013年期间采集的2164份婴儿食品中，有20%含铅，检出率是比较高的。而根据中国环境科学院的研究，对1995年到2003年中国儿童血铅的统计数据分析显示，中国儿童血铅的平均值为92.9ug/L，平均铅中毒率为33.8%，远高于美国和加拿大。

正因如此，各国对儿童食品中铅的含量均有严格的规定。国际食品安全法典委员会（CAC）目前对婴幼儿配方奶粉中铅的含量规定则为不允许超过0.01mg/kg，新加坡与日本、美国也均参照此标准。欧盟对婴幼儿配方奶粉中铅的限值则是0.02mg/kg。

我们再说看看中国的标准，根据《GB 10765-2021食品安全国家标准婴儿配方食品》，奶粉中铅的限量要求是0.15mg/kg。在婴幼儿辅食中，这个限量更高，为0.2mg/kg。

没有对比就没有伤害，中国奶粉的铅含量要求要低于CAC，也低于欧盟。

所以，当澳门消委会还拿 0.5mg/Kg作为铅含量限量时，我们认为这样的检测已经失去了意义。

与之相反，香港消委会近年也对婴幼儿奶粉进行一次对比测评，其严格程度让我们对其专业能力感到敬佩。

此次共检测了十三款在香港市场上销售的婴幼儿牛奶粉，检测指标包括：重金属（铅及汞）、氯丙二醇脂肪酸酯，3-MCPDE）〔以氯丙二醇（3-MCPD）显示〕、缩水甘油酯（glycidyl esters，GE）〔以环氧丙醇显示〕、黄曲霉毒素（B1、B2、G1、G2及M1）、三聚氰胺（及塑化剂、微生物测试、能量及34种营养素的含量。

此次测试的全部样本均检出微量的铅，含量为每公斤0.001至0.010毫克（即0.001ppm至0.01ppm），铅含量最高的样本是明治牛奶（0.01毫克每公斤），但所有检出的含量不超过香港的相关规定（每公斤0.01毫克）及食品法典委员会的标准上限（每公斤0.01毫克），以及欧盟法例的上限（每公斤0.02毫克），不会对婴幼儿的健康发展构成风险。