山楂酸酸甜甜的大家都非常喜欢吃吧，而且还有开胃健脾的功效，有助于消化。有些人觉得息县的山楂实在是太酸了，也会制作成各种各样的美食，糖葫芦也是大家非常喜欢吃的，这就是小时候的回忆。做成糖葫芦的山楂外面裹着甜甜的糖里面酸酸的，酸甜涩口也是深受大众都喜爱
不过外面的糖葫芦实在是太贵了，其实可以在家做的 ，先将山楂放到盆里，加上一些食盐清洗干净，泡一会儿，捞出控水，倒入开水锅中焯一下，捞出后用凉水冲一下，用签子把它串起来备用，准备适量冰糖，蜂蜜，起锅烧水，放入适量的冰糖炒到变色拔丝，再放上点蜂蜜翻炒，关火，把串好的山楂放进糖浆里面，裹上一层薄薄糖浆，放到一旁晾凉，晾凉后的山楂吃起来脆脆的甜甜的，甚至还能拉丝
山楂制成的山楂酸奶球，也是孩子们非常喜欢吃的，酸奶球里面裹着山楂丁，奶香味十足，酸酸甜甜的，做起来也很简单，用料也只有奶粉，酸奶，山楂条，我们先将山楂条切成小块，拿一个碗把奶粉倒进去，再倒入少量酸奶，搅拌均匀揉成团
当然奶粉品牌不同，做出来的酸奶球口感也有一定差距，将它团成一个个的小球，压扁之后，把山楂丁放上去包起来，再裹上一层奶粉，山楂酸奶球就做好了，非常的简单不用煮不用炸的，特别适合小孩儿吃，而且没有任何的添加剂，也非常开胃，孩子吃完之后，也能吃不少的饭了
山楂做的山楂雪球也是很多女孩子喜欢吃的，上面裹着一层糖霜，冰冰凉凉的糖霜正好压住了山楂的酸味，吃起来刚好，而且制作方法也很简单，山楂洗干净之后，放入水中煮一下，去掉山楂的草腥味儿，起锅烧水放入白糖，炒制起泡粘稠的时候放入山楂进行翻炒，翻炒出白色的结晶裹满山楂，山楂雪球就制作完成了，出锅晾凉，也可以冰冻一下，吃起来口感会更好一些
还有我们小时候常吃的山楂卷，把买来的山楂清洗干净，把核挖出，切碎放到锅里煮，煮好后，水一定不要扔掉，因为它酸酸甜甜的，非常的好喝，山楂放到破壁机里，加一点汤汁打成果泥，锅中加入冰糖，用小火慢慢地熬，熬制50分钟左右，让它变浓稠，水分蒸发得差不多了，就可以倒出来
放到锡纸上，把它铺成薄薄的一层，放到一旁晾干，或者是直接用烤箱烤干，晾干后把它切成长条，卷起来就是山楂卷了，如果是很大一条那就是果丹皮，吃起来酸酸甜甜的，就像外面卖的一样
其实除了这三种，还有很多山楂制品，可以做成山楂干，八宝茶，山楂糕，山楂糕，山楂片，山楂丸子，山楂罐头也都是非常不错的，但是一次不要吃太多，否则会酸倒牙的，这么简单，你还不学起来，做给孩子吃吗？