麻婆豆腐
无敌下饭的麻婆豆腐！麻辣鲜香超滑嫩；豆腐这样做麻辣鲜香超过瘾，浓郁的汤汁拌着米饭真的香
豆腐切块开水下入锅中，放入两勺老抽，一勺生抽煮开捞出
热油下锅入蒜沫，姜沫，炒香，再放入肉沫炒熟捞出
热油下蒜沫，姜沫爆香，放入半块火锅底料，一勺豆瓣酱，一勺辣椒面，一勺花椒面，半碗清水，放入煮好的豆腐，再放入炒好的肉沫，半勺白糖，一勺生抽，搅拌均匀 ，即可出锅
川菜菜馆必点麻婆豆腐+米饭！！这俩组合真的是怎么吃都吃不够，学会了自己在家做 ，简单方便，一学就会
香煎脆皮豆腐
巨下饭的香煎脆皮豆腐，一口就爱上！！这个绝对是一道费米饭的菜，香浓的脆皮裹着嫩滑的豆腐，一口下去绝对爱上，妥妥的下饭菜
食材：豆腐、蒜沫、葱花、鸡蛋一个、少许玉米淀粉。
做法：豆腐切块，切好蒜沫和葱花备用。
调一个秘制酱汁，两勺勺蒜沫、两勺生抽、一勺蚝油、少许盐和鸡粉、一勺玉米淀粉，加入半碗清水搅匀备用。
豆腐先沾上一圈淀粉，然后再裹上鸡蛋液，热锅热油，放入豆腐小火慢煎至两面金黄。
煎好后倒入调好的酱汁，煮至汤汁变稠，撒上葱花就可以出锅啦！
tips：煎豆腐的时候全程小火，慢慢煎，先下锅煎好的可以夹出来，全部煎好再回锅煎一会。
炝拌豆腐
突然发现以前的豆腐都白吃了，这么做真的巨巨巨无敌好吃，厨房小白也能学会，很简单！不吃一定会后悔
食材：老豆腐、葱、蒜、香叶、八角、桂皮、干辣椒
做法：老豆腐掰成碎，油热下葱段、蒜末、桂皮、八角、香叶炒香
加入清水和豆腐，水没过豆腐，加一勺盐、一勺鸡精、适量白胡椒粉，煮十分钟，捞出豆腐，并留出3勺豆腐汤。
锅洗净擦干，不开火，加两勺生抽、一勺蒸鱼豉油、豆腐汤、一勺鸡精、一点白胡椒粉烧开；把烧开的料汁浇在豆腐上，撒上葱花、蒜末、辣椒面、干辣椒，淋上热油即可～
豆花牛肉
芜湖！在家做了超好吃的豆花牛肉～
谁懂在家边看狂飙边吃豆花牛肉的幸福感啊，这个做法真的巨好吃！！自己做的放超多牛肉吃到爽，好吃到爆！！！
食材：牛肉、嫩豆腐、豆芽千张（可替换成自己喜欢的配菜）、蒜、姜、大葱、葱花、香菜
做法：牛肉切片，加一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、一个鸡蛋清、半勺淀粉，搅拌均匀淋入一层食用油，腌制20分钟
锅中烧油，油热下葱蒜末、大葱段、一小块火锅底料、一勺豆瓣酱炒香，加入适量清水煮开，加入一勺生抽
下入配菜烫熟盛碗底，再下入嫩豆腐煮3分钟，加牛肉烫熟后一起倒入碗中，撒上蒜末、辣椒面、白芝麻和葱花，淋入热油，撒上香菜即可～
姐妹们一定要试试，牛肉吃法天花板
家常麻婆豆腐
家常麻婆豆腐，麻辣鲜香超嫩滑，太费米饭了，姐妹们，这个家常麻婆豆腐都去给我做，麻辣鲜香，连吃三碗米饭，绝了
做法无敌简单，姐妹们安排起来
食材：豆腐，肉末，葱姜蒜干辣椒花椒，生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，水淀粉
豆腐用刀切块，下锅焯水捞出；不粘锅油热下入肉末炒香，加入姜蒜干辣椒碎和花椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油
加入适量清水，下入豆腐，两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+盐和白糖，小火炖煮5分钟；最后加入水淀粉勾芡，大火煮至汤汁浓稠即可
香迷糊了，强烈建议姐妹们汤汁不要收的太干，拌饭绝了！