保存板栗，直接冷冻还是煮熟再冻？用对方法，放1年照样鲜甜软糯
秋天正是吃板栗的季节，现在板栗还不算特别常见，等过段时间开始大量上市，就能随时尝鲜了。每年秋天，我们家都会买板栗吃，与其去外面花高价买，不如自己在家做糖炒栗子吃，孩子喜欢得很。
多吃点板栗，也是非常有好处的，其中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等，其中维生素C的含量，比西红柿还要高，多吃可以起到补肾益气、抗衰老、健脾养胃、增强免疫力等好作用，它还有着“千果之王”的美誉。
除了直接买来吃之外，我还喜欢囤货，多买点板栗保存在冰箱里，啥时候想吃拿出来吃就行，特方便。说到保存板栗了，我想问问大家，是直接冷冻，还是煮熟以后再冷冻？哪一种效果更好？用对方法，放1年照样鲜甜软糯。
【保存板栗】
用的：板栗、袋子
1、首先就是板栗的挑选，在买的时候很多人看到没有虫眼，就直接拿上了，但实际上挑选板栗有个小技巧。
2、我们看一下板栗的形状，有一面鼓、一面平的，也有两面都很平的，那就需要选择一面鼓一面平的这种，果肉更饱满。两面都平的那种，受光照很差，长势不好，里面的果肉也不怎么丰满。
3、买来以后的板栗，不需要清洗，也不要直接放冰箱冷冻，而是需要将其一个个的均匀摊开，放在通风处、阴凉处来晾一下。千万不能暴晒哈，阴凉处晾上一天时间，把水分晾干后，再来保存的话，效果会更好。
4、处理好之后，我们再来摸一下板栗，已经比较干爽了，没有湿哒哒的手感了，这时候就可以来保存了。准备几个保鲜袋，将板栗分别装进去，每一袋的量也就是咱们吃一顿的量，装好之后将其密封起来。
5、然后就可以放入冰箱内保存了，注意一定是冷冻，而非冷藏。在直接放冰箱冷冻之前，多做了晾晒这一步，把水分晾干之后，板栗的储存效果更好，就算是放上1年都不会坏，照样鲜甜软糯，和刚买的一样。
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