据未来网报道，近日，世界上第一个吃辣条的人被找到了。1998年，3位湖南平江人邱平江、李猛能、钟庆元发明了辣条，做出的第一包辣条拿给了房东的女儿试吃，儿时的张女士第一次试吃就赞不绝口，这给了几位辣条发明人推出辣条的信心。据悉，全国辣条年产值达600多亿，现已销往全球160个国家和地区。
辣条起源于湖南省平江县，平江县此前有比较悠久的制作酱干的历史，酱干是用卤制与烘烤食品工艺结合制作出来的一种豆腐干，是平江的一大特产。然而，1998年湖南发生的一次特大洪水灾害，导致当地农产品受损严重用于制作酱干的主要原料——大豆自然也没能逃过一劫，这严重打击了平江的酱干产业。
为了维持生计，当地人急需寻找新的发展道路。邱平江、李猛能、钟庆元三人就是在这种情况下，不断探索和创新，他们用面粉代替豆粉，改进生产工艺，加入各种调味配料，制作出了辣条，平江人称其为麻辣。
辣条一经推出，很快就火遍大江南北，成为许多人的零食新欢。不过，辣条虽然美味，但一定要适量吃。
辣条品牌众多，其中不乏出自家庭式小作坊或黑心厂家的“三无辣条”，这些厂商制作出来的辣条很多在卫生和食品添加剂方面是不符合标准的。吃了这样的辣条可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等问题。即便是符合标准的辣条，因为脂肪含量高、含盐量高等问题也不建议多吃。
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