贵州黔西南这片康养胜地，以其独特的地理环境、丰富的少数民族文化以及多样的气候条件孕育了无数令人垂涎欲滴的美食。黔西南布依族苗族自治州，作为贵州的一个重要组成部分，更是将自然风味与民族特色完美融合，创造出了一系列令人难以忘怀的美食佳肴。下面是黔西南地区十大著名美食的介绍，带您一探这片土地上的味觉盛宴，希望你会喜欢
1.【安龙红油凉剪粉必吃】：
让你从街头吃到街尾的美食安龙小吃一条街，肉末剪粉，肉末、自制油辣椒、折耳根、炒豆、西红柿水、花生酱等佐料拌着每天现蒸剪粉，嗦一口粉香辣顺滑，爱惨了!!
2.【丝娃娃】：
十多种小菜自己按个人喜好夹进小卷皮里裹好，加上脆哨花生，再淋上丝娃娃专配的灵魂汤汁，一口送到嘴里，这也太香了吧。
3.【贞丰糯米饭】：
本以为这个糯米饭就是蒸熟了直接放各种配菜调料(类似于贵阳的糯米饭)，但是当阿姨端出来一个油锅，把熟的糯米饭放进去加热搅拌的时候、惊呆了、心想这不得喝一碗油啊。然后阿姨把泡了油的糯米饭放到盒子里，依次又放了各种小咸菜和火腿(小咸菜可以根据自己的口味来和阿姨说放不放)，最后就成为了如图所示的糯米饭。冒总体来说味道是很好吃的。
4.【兴仁盒子粑】：
架一口油锅，现做现炸现卖，外壳酥脆，里面又软又糯，吃完满口留香。
5.【北门炸洋芋】：
炸至金黄酥脆蘸上她家自制的甜面酱，味道太绝了。必点!!鸡脚、鸡翅、鱼丸、虾卷、鸡皮、热狗、莲花白，蘸上辣椒面，简直不要太好吃。
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