不管是自营超市还是品牌超市，都无法保证每天收获高收益。有时候顾客多得踏破门槛，有时候进门的人却寥寥无几，这样的情况不少经营者都遇到过，但还是让人产生担忧，甚至会觉得超市快要开不下去了。
其实超市经营了一段时间，偶尔遇到瓶颈也是在所难免。今天小编就给大家讲解一下超市经营的这些细节，快来看看你都做到了吗？
一、关于门店
1、请经常检查一下货架，不要视货架缺货而不顾。
即使货架上的商品减少了，也要采取体现商品阵容的陈列方式。
2、请定期性地检查一下门店卫生。
如果店里脏了，请立即进行打扫，这是从事零售业的常识。
3、请收银台工作的店员操作迅速一些。
让顾客等待一分钟，顾客会感觉等待了5分钟。特别是在进行信用卡处理时，稍不慎就会让顾客产生久等的感觉。为了顾客着想，请提高收银效率。
4、通道一定要畅通无阻。
有时间的话请经常站在顾客的立场，亲自确认一下从店面的入口进入，顾客经过怎样的走动路线才能更方便地看到店内的商品。
5、希望不要让顾客看到门店的后台备货区。
收银员背后杂乱堆积的票据让顾客看到是很不体面的。另外，如果顾客能看到门店的备货区也是不合适的。
6、是否利用商圈内各项交流活动时机进行促销宣传呢？
请把握商圈举办各项活动的机会，打出具有效果的POP广告使店面经常显得生机勃勃。
7、请在店里开辟一些随意性、目的性的商品销售区。
顾客都是带着各自的目的来到门店的。如果店内有符合他们购物目的的商品销售区的话，那么能做到“一步式购物”一定会让顾客感到非常高兴。
8、请坚持卖场的理念和原则。
给顾客提供一个“不易疲劳、方便购物、易于寻找”的环境是卖场的原则。店员之间的闲聊，顾客的沟通不顺畅，请不要做这类事。
二、关于员工
1、上班期间不聊天、不串岗、不脱岗，礼貌接待顾客，充分利用三米微笑方式服务顾客。
2、重要的是要对顾客问好，在顾客经过时说声：“您好！”或者微笑以目示意、点头，以此建立与顾客的联系。
3、工作中要不断巡视货架各排面，如果有顾客在一个地方时间徘徊和短时间多次出现应主动上前询问他（她）是否需要帮助。
4、注意那些手推车中放着敞口手提包的顾客。如果你还没有发现顾客偷窃，至少让你部门的其它同事提高警惕，这类顾客可能趁无人注意时，将商品丢进提包。
5、留心用购物袋和自制包装选购商品的顾客。应递上购物篮提醒该顾客使用。
6、注意穿著臃肿或者穿著厚衣服、茄克及奇装异服的顾客。
7、注意顾客携带的物品，尤其是将这些物品显得反常时。
8、当超市发生混乱，如吵架、打架斗殴、突然停电时，你要格外留心并坚守岗位不要离开。
9、在超市来回巡视时，应站在货架的端头，可扫视排面的位置。
10、发现有顾客拆开商品包装，要上前礼貌制止并将包装复原并加固。
11、当发现有人吃喝商品时，要上前询问顾客：“您手上的商品是否付款？”如果是顾客自带的或已付过款的，也应提醒顾客：“请您不要在卖场里吃（喝），以免发生误会。”如顾客没付款的应提醒顾客：“请您到收银台先付款。”并陪同顾客前往收银台。
12、 如顾客在超市内因个人原因损坏了商品，应督促其到收银台付款，如顾客不配合应通知部门主管和防损部。
三、关于商品
1、请掌握更多的商品知识。
回答不了商品方面问题的店员是失职。去找能够回答问题的店员，如果他又正好不在的话，顾客的心情会一落千丈，于是就换去其他店了。
2、希望研究一下其它店的商品。
希望尽力给顾客提供最新的商品。在零售行业，店长员工亲自去附近的竞争店调查商品是理所当然的事。希望每一位店员都能更多地采集竞争店的信息。
3、不仅销售商品，希望也能同时提供与商品相关的信息。
顾客有时候是为了解信息到门店去的。是为亲眼确认一下在宣传册上看到的新商品而去的。即使当时没有带钱，顾客也是抱着什么时候就来购买的心情。
多与店员交谈，能够了解到一些信息的话顾客也会感动，应该记住使自己的门店成为发送信息的基地。
4、希望店员能成为自己负责商品的专家。
希望能够从新闻、杂志、报纸等途径采集新商品的动向、制造商的动态等信息。既然门店要成为信息发送的基地，首先商品自身就应该成为信息。新商品应该比其它店更早地摆到店里。其次，店员应该成为信息的发送源。
5、希望对店里自己负责之外的商品也应该进行了解。
顾客咨询到某种商品时，却被告知“就在对面柜台”，可是到那边一看根本没有那种商品。去问刚才说“就在那边柜台”的那位店员，他又说“那里没有”。我想说“请不要对顾客讲不负责任的话”。
