还记得2022年北京冬奥会么?韩国运动员尹成彬在接受韩国媒体采访时说:“中国人似乎不擅长烹饪”,那一届冬奥会的餐饮得到了全世界运动员的夸奖,只是不包括韩国运动员,他们吐槽说“菜单上看上去很多肉,可是没有实质的内容”,短道队负责人说:“几乎没有值得吃的食物”。
然后,韩国媒体还附上了一位运动员的餐食(下图),据说他不喜欢吃肉,所以饭菜几乎都是素食,所以韩国媒体当时用了头版头条进行报道,说:“韩国队参加北京冬奥会最大的难题,就是吃饭问题。”
当时韩国是怎么解决他们所谓的“吃饭难”问题呢?他们的韩国体育振兴会膳食支援中心,专门从韩国空运了泡菜,然后给韩国运动员提供韩餐,这才解决了韩国队的餐饮问题。当时,韩国媒体报道的餐食标准就是下图所示,蘸酱菜、泡菜、水果、例汤,也幸好他们还有自己的泡菜,要不然来参加冬奥会饿的胖了10斤,找谁说理去?因为他们把食堂的水果、面包都打包带回去了。
那么,2年时间过去了,又到了一次世界大赛的时候了,韩国人能吃得惯巴黎的美食么?或许是不想那么麻烦了,韩国奥运代表团这一次粮草先行了,韩国在枫丹白露设立了运动员餐厅,专门找了15名营养师、厨师给韩国奥运代表团供餐,据说每餐都会提供炒肉、豆汤、蛋卷等美食,还专门从韩国空运了泡菜过去。
为此,韩国各大媒体都派人去拍这个餐厅了(上图),很清晰可以看到,电视台的工作人员都快比厨房的工作人员还要多了。根据韩国媒体的报道,每天大概要制作4000个午餐盒,每天分2次送给运动员,所有食材都从韩国空运过去的。韩国游泳运动员黄善宇还说:“我在欧洲比赛,饮食变得非常困难,幸亏有了午餐盒,我能够很好的适应。”
为什么韩国需要专门自己做餐食呢?韩国媒体搬出了首尔医院的Kang Jae-heon教授团队的结论:韩餐比西餐更有利于健康,韩国菜基本上由米饭、汤和配菜组成。由各种配菜组成的传统韩国餐比其他国家的饮食提供更均衡的营养摄入,其中,被认为是韩国代表性配菜的大酱、泡菜等食品,大多是发酵食品。发酵食品富含乳酸菌,对肠道健康有很大贡献,而且还富含抗氧化剂,可以消除攻击细胞的自由基。此外,韩餐采用时令天然食材,主要采用蒸或水煮等低脂烹饪方法。
这么说能就能理解了,原来他们是需要泡菜里的东西啊,所以韩国人离开了泡菜,就觉得吃什么都不是好东西、吃什么都不好吃,这也能理解了。
如今,韩国媒体跟巴黎奥运会是杠上了,他们开始嘲讽巴黎奥运会提供的东西难吃、不够吃、不够卫生,他们骄傲的宣布韩国的烹饪团队从韩国空运了1.5吨的大米、0.5吨的泡菜和其他调味料,从法国当地采购了肉类、蔬菜和水果,让韩国运动员能够吃到家乡的味道,保温瓶里还有糯米骨头粥呢,也不怕糯米粥不消化 。
不仅仅如此,为了借巴黎奥运会的机会推广韩国美食,韩国专门安排了6名厨师去巴黎市中心,搞了一个韩国美食展,韩国媒体的标题就是:“韩国美食在巴黎奥运会征服世界的味蕾”。
当然了,这些报道出现之后,韩国网友表示极为自豪,他们很高兴的宣布:世界各国的运动员都羡慕韩国运动员,都羡慕韩国运动员可以吃到美味的韩餐。至于好吃不好吃,仁者见仁智者见智吧,反正中国代表团虽然带了厨师过去,可是中国的奥运代表团挺低调的,不搞这些宣传。