豆腐皮是生活中比较常见的食材，富含蛋白质等营养成分，以其柔软劲道，物美价廉的特点，逐渐成为百姓餐桌上的一道家常菜。它的做法有好多种，可炒可煮，也可以下火锅，味道都很不错，不管是炒菜、凉拌还是麻辣，它都样样在行～百搭的它总是可以吸收各种食物的香气，加之本身百吃不腻的口感，称得上是“肉菜的灵魂伴侣，素菜中的C位担当”！今天带来了关于豆皮的五道菜，赶快动手做起来吧～
一、香辣孜然豆皮
食材：豆皮
做法：
1、碗中辣椒粉，孜然粉，孜然粒，芝麻，蒜沫，葱花淋上热油，俩勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，半勺糖拌匀。
2、豆皮切宽条，开水绰一下盛出控干水份，淋上料汁拌匀撒上葱花即可!
二、卤豆腐皮
食材：豆腐皮、卤水、香菜，辣椒。
做法：
1. 豆腐皮洗净、香菜略烫。把豆腐皮切成长方形，用香菜梗扎起。
2. 卤水烧开，放入豆腐皮放辣椒，卤至入味，取出后淋上卤汁即可。
三、素炒尖椒豆皮
食材：豆皮，尖椒，老干妈，生抽，老抽，盐，糖，蒜，小葱。
做法：
1、锅烧热倒入适量油炒香蒜末、葱末，加入一勺老干妈中小火炒至出红油。
2、倒入1勺生抽、半勺老抽、半勺糖再倒入豆皮，豆皮切宽条，翻炒，均匀的裹上调味汁。
3、倒入尖椒大火翻炒收汁即可，加适量盐调味，就好了。
四、五香豆皮
食材：豆皮，香菜，味极鲜，白糖，鸡精，花椒油，香油。
做法：
1、豆皮洗净切丝装盘，香菜洗净切段放在上面。
2、凉拌汁：味极鲜，白糖，鸡精，花椒油，香油。
3、抓拌均匀开吃。
五、红油豆皮
食材：豆皮，熟芝麻，盐，白糖，味精，红油，盐，白糖，味精，红油，芝麻。
做法：
1、豆皮，熟芝麻适量。
2、盐，白糖，味精，红油各适量。
3、豆皮洗净，改刀，下油锅炸酥香捞出，沥油。
4、调入盐，白糖，味精，红油，熟芝麻拌匀即可
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