养殖的区域性很大，山地是什么样的？大西北的那种戈壁山，还是华东南的丘陵山，或者西南的高山大山？山区不一样能养的东西也不一样，不光是气候环境都不一样。
人们的口味，风俗习惯都不一样，那市场销路肯定也不一样了。养殖主要还是看销路的，养出来的和销路都对不上怎么赚钱。说起养殖项目，大部分人的想法都会归为下面几类。
第一肯定大多数都会说的，土鸡，在山里面养土鸡确实适合，场地大，随便养，环境好，养出来的土鸡肉质确实很好。但是在山里养鸡，一定要防着天上的防着地上的，山里养鸡损耗很大的，鹰，黄鼠狼还有山里不知道的一些野生动物。山里养鸡最好远离人居住地，不然容易出问题。但是必须要有路啊，现在这个社会没有交通就不要开始。
第二黄牛，养牛就是成本太大了，养殖的人越来越少了，现在不光是牛犊的价格上涨，粮食也是在上涨，加上牛又吃的多，所以养牛的很难了。如果你在山上有很好的条件，牧草很多，只需要放养黄牛的话，那可以养点。
但是养牛的周期很长，特别是对于放养的时间就更长了。所以有资本有可能，可以发展一点别的副业，不然放养牛加上自繁自养的话，四五年见不到效益没有几个人能坚持下去的。
第三黑猪，放养黑猪也是一个不错的选择，这些东西目前市场都还不错，但是放养黑猪的最大的问题就是销路，如果你的价格和别的猪一样那肯定亏本，可是价格太高了消费者又很难接受。所以你一定要找到中高端消费群体。
第四，特种养殖，现在特种养殖那是相当火啊！特种养殖基本上都是一些山上的东西，所以如果在山里，那环境气候肯定时候就不要多想了，但是建厂建棚那是肯定的。比如竹鼠，胡蜂，石蛙，石鸡等等这些。
个人推荐的就是石蛙和胡蜂，石蛙的价格现在很高，养好了利润肯定大大的。但是就是技术性强，还有成本太大，一斤蛙的成本要四五十。因为石蛙都是吃活食的，蚯蚓黄粉虫这些太贵了。胡蜂如果你有技术，可以养殖。现在市场也不错，不过这些都是小众消费，价格太高了一般人一年吃几次就不错了，所以一定要找好销路，就和放养黑猪这些一样的一定要找到中高端消费群体。不然很难卖出去。