餐桌席位怎么安排？酒该怎么敬？

小编翻阅了大量资料结合亲身经历过的实际情况，为大家罗列出如今最为广泛且被大众认可的请客吃饭礼仪及注意事项，你想知道的问题都在这里，按这套规矩办事基本不会出现尴尬情况，避免导致在客人面前闹出笑话出洋相。个别区域因文化习俗不同有所区别但都大同小异。

一、餐桌席位怎么安排？

第一右高左低原则：

通常情况下以右为上座，左为下座。因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向，所以坐在右边的人要比坐在左边的人优先享受到第一口美食身份代表尊贵。对着大门的是主陪，也就是请客的主人才能坐的，不可谦让非要让给客人坐，要不然人家会想你这是几个意思？主陪右手边的是主宾，也就是最为尊贵的客人位置，主陪左手边的是次重要客人（副主宾）。主人正对面坐的是副陪（仅次于主人地位的人），随后依次为三陪四陪三宾四宾…..要清楚自己的功能责任。

第二中座为尊原则：三人同坐用餐时，坐在中间的人在位次上高于两侧的人。

第三是面门为上原则：用餐的时候，按照礼仪惯例，面对正门者是上座，背对正门者是下座，也就是上面说的主陪位置。

第四其他宴席环境：

高档餐厅里，室内外往往有优美的景致或高雅的演出，供用餐者欣赏。这时候，观赏角度最好的座位是上座。在某些中低档餐馆用餐时，通常以靠墙的位置为上座，靠过道的位置为下座。

注意事项：

1.主人应提早通知吃饭时间地点，通知的时间不能过晚，让人没时间准备，是不礼貌的。

2.主人应提早到场布置，千万不可客人都到了，主人自己却还不到场。

3.主人应在客人来之前先点好基本菜肴，客人来之后的大菜或主菜应由主要客人来点。

4.建议不要点太多不方便吃的东西，比如龙虾，蟹，羊大腿骨等等之类的。

5.主人要照顾客人，要记得时时转圆盘，别让客人不停自己转。

二酒该怎么敬？

基本礼仪：

自己的酒杯要低于别人的酒杯为了表示尊敬。敬酒的顺序，如果和领导或长辈喝酒，就先从领导或长辈开始，一个一个来，一般朋友就比较随意，如果你讲究一点的就是按照顺时针的方向来。

敬酒的手势:

端起酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人，而且要先干为敬。自己如果是领导，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

先后顺序：

领导或长辈在场的时候是要特别讲究注意分寸，上一道新菜，要等领导或长辈先吃完第一口，然后小辈们才能开始吃这是原则，敬酒也是一样的。我们一般是会让领导或长辈自己相互喝酒，等他们相互三两杯喝完了，才能轮到晚辈们敬酒。不要一开始就给领导或长辈敬酒，一上来就给领导下马威：”先干为敬，领导请随意”这是很冒失幼稚的。

领导长辈可以一人敬多人，你不可以：

领导和长辈是资质、年龄、经验比我们要大一圈的，有很多方面都是在我们之上非常值得尊敬和学习，所以他们是有资格可以一对多敬你们所有人的。而晚辈们是不可以的，你就只能一个一个的敬。除非等你晋级成为领导的时候再说吧。所以不要自作聪明，我敬大家一杯，听起来很好，其实没大没小的！

察言观色，添酒，敬酒：

酒桌上要眼观四象，耳听八方，及时观察领导或长辈的饮酒需求，如果你想把领导或长辈陪好，学会察言观色，最简单的要及时为他们添加酒，特别是杯子空的时候，然后添酒的顺序也有讲究，先领导！另外，除了标准的添酒流程之后（不会的学学酒店服务员），要在适当的时机敬酒，不要等领导出现想喝酒没人敬的尴尬场面，那你就完蛋了。如果自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，不要自作聪明,适得其反。