正所谓，落花飞絮，春意阑珊，最美人间四月天。在4月有两个中国节气，清明和谷雨。清明是扫墓祭祖，春游踏青的节气。
谷雨，取自“雨生百谷”之意，春雨绵绵是谷雨最主要的特点。民间在谷雨节气有摘谷雨茶，走谷雨，吃春，赏花等习俗。虽然是暮春时节，但依然有酒喝，有花可赏，幸福从未缺席。
家人们，马上就到谷雨了。谷雨是春季的最后一个节气，过了谷雨，预示着春天就结束了。春天将渐渐散去，夏天正在来的路上。接下来的养生重点是：祛湿热健脾，养阴补血，明目。
谷雨节后，雨水增多，空气湿度大，人体易受湿邪侵害，养生重在祛湿。湿邪很容易损伤脾之阳气，所以，在谷雨节气要顾护好脾。我们要用清透舒展的姿态，迎接立夏的到来。
春天即将结束，这3种食物要多吃！比大鱼大肉还营养，错过等明年！
1【谷雨茶】
俗话说，清明茶甜，谷雨茶香！谷雨深春近，茶烟永日香”！顾名思义，在谷雨时节采制的春茶就叫做“谷雨茶”。谷雨茶特点是细嫩清香，味道最佳，有清火的功效。
谷雨时节，是春天向夏天的过渡期，人体内火偏旺，用新茶来去火正得其时。
许次纾在他的《茶疏》中载：清明谷雨，摘茶之候也。清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。若肯再迟一二日期，待其气力完足，香烈尤倍，易于收藏。
头春茶就是图个新鲜赶个早，要论春茶的质量还得是“谷雨茶”。初春，茶树刚经过一冬的休眠苏醒，早发嫩芽的内含物质都比较少，茶味也清薄。
而谷雨前后，温度升高，雨水充沛，日照也渐多。这时候的茶，维生素和氨基酸都增多，使春茶滋味更鲜活。
2【香椿芽】
古语云，“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质。香椿芽属于“季节限定”食材，在一年之中，能品尝它的时间非常短暂。
在谷雨节气之前，第一茬椿芽尚未木质化，最为香嫩。此时的椿芽肥嫩、无纤维，是椿芽中的上品。
采摘香椿芽，大多数的地区都是在谷雨前或者是谷雨后采摘。采摘时间多选在早晨，因为这个时候的香椿芽非常鲜嫩。香椿以芽色紫红，芽长10厘米左右为最佳。
春初芽发，早釆为贵，晚则质老矣，尤以谷雨前为佳。”所以，最好的香椿芽一定要在谷雨前后采食。
