1.保鲜柜的功能
市面上的保鲜柜可以分为风冷敞开式和玻璃门式两种,降低柜内温度,让冷柜内食品内部细菌活动速度减慢,使其成熟腐坏程度变慢,延长食品等保质期。逛超市经常能看到的熟食保鲜柜、鲜肉柜、存放酸奶的冷柜等,都属于这类。
2.保鲜柜的尺寸
保鲜柜的长度一般从1.5米~3米不等,特殊尺寸可以联系定做。宽度一般从0.5米~1米不等,高度在2你左右。常见玻璃门冷柜一般尺寸为1260*680*2130,2000*680*2130不等;鲜肉柜尺寸2000*1150*900,2500*1150*900不等。
3.保鲜柜的区别
不同的保鲜柜外观、使用地点、制冷用途、柜体形状等各不相同。
1)按照骤冷方式分类,风冷款保鲜柜冷冻速度较快,带自当除霜功能,温度比较均匀,但耗电量大;直冷款保鲜柜相对节能,噪音小,价格低,但是制冷速度慢且不均匀,需要人工除霜。
2)按照压缩机放置方式不同,可以分为内置机和外机两种。
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