立春后，万物复苏，大地开始复暖。春天马上就来了，相信我们宅在家的日子马上就要结束了，目前的困境马上就要结束了。对于我们北方人来说，我们一年四季常吃的就是馒头，但是春季一般我们在家都会烙饼。
说起饼大家都会想起那种暄软可口的，非常柔软而又好吃的饼，卷着菜都非常的美味又可口。但是对于这种饼的做法，很多人都会说具体怎么和面才好吃呢？具体怎么做才能做出来这种口感呢？有的人用热水和面，有的人用冷水和面，但是到底应该怎么做才好吃呢？
在家闲着没事做，今天我们就用面粉做烙饼，做出来的烙饼口感筋道，再卷上菜，非常的鲜香美味，一口气连吃3个不过瘾，下面小董给大家分享这道简单的烙饼的做法。喜欢的朋友可以试着在家做一下。
——【烙饼】——
【主要食材】：面粉，
【调料】：盐，五香粉
【具体制作步骤】：
1、首先我们在盆中倒入500g的面粉，然后加3g盐搅拌均匀，再准备适量的开水，和适量的凉开水，一半面粉用热水将面搅拌成絮状，另外一半用凉开水搅拌成絮状，然后和成光滑的面团
2、然后我们将面团揉搓一下，搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子，再将小剂子揉搓一下，揉搓成大小均匀的圆球，全部处理好备用
3、取两个圆球，然后用手心按压一下，按压成圆饼，然后在上面刷一层油，将其中一个放在另外一个面饼上，用擀面杖擀成又圆又薄的饼状
4、电饼铛预热，然后放入擀好的圆饼，然后盖上盖子，大火烙大约10秒钟左右，饼表面起大泡之后再翻面，同样的办法再继续烙10秒钟即可，将饼取出来稍微晾凉，从中间揭开，这样做出来的饼非常的暄软而且又薄
5、饼里面加的配菜可以根据自己的爱好制作，可以用炒的都有和土豆丝，还可以用炒的粉条也非常的好吃
好了，这样一道简单又好吃的卷饼就做好了，非常的鲜香美味，一口气连吃3个都不过瘾，在家没事做，我们可以试着给家人做一下，做法也超级简单，1分钟可以做出2张饼，省时省力
【烹饪小贴士】：
1、和面的时候一定要一半用开水，一半用凉水和面，这样做出来的饼不回缩，而且饼柔软非常的好吃
2、将两个饼中间刷一层油，叠加起来再擀，这样擀出来的饼特别的薄，非常的好吃
3、家里没有电饼铛的话可以用平底锅，然后用小火慢慢烙，这样烙出来的饼也非常的柔软