一谈到骆驼奶,大家脑海中自然而然的会浮现出骆驼在沙漠里负重行走的画面。是的,虽然骆驼生长的环境较为荒凉苦寒,但依然给人们带来了珍贵的营养物质——骆驼奶。
那随着骆驼奶的认知普及和消费用户的增多,越来越多的人都喝上了绿色品质的骆驼奶,尤其是国内外无数用户,对驮中驼等优质的驼奶品牌产品的更是好评如潮、青睐有加。当然,优质的驼奶产品一般价位也不会太低,100克左右的配方类型的驼奶粉市场零售价在200~400元之间(配方不同,价位也不同),要是纯骆驼奶粉的话价格一般能达到400元及以上的零售价位。究其原因,我们要从以下几点说起!
首先,物以稀为贵
由于骆驼的繁殖能力较低,它们的数量比牛、羊要少得多。一头母骆驼,四五岁时能生宝宝,需要 13 个月左右的孕期才可产下一头驼羔。母骆驼的一生,最多也只能生出 6 头或 7 头驼羔。
如果和奶牛相比,那么奶牛的数量就要比骆驼多得多,全球奶牛大概有 1.5 亿头,大部分都是可以产奶的母牛,奶源丰富;而全球的骆驼只有不到2000 万头,且很大比例的骆驼还都不是产奶用的,所以物以稀为贵,骆驼奶自然就变得很珍贵。
第二、产奶周期漫长
母骆驼只有生下小骆驼后才能分泌乳液,想获得骆驼奶,就必须等 13 个月左右的孕期。但是母骆驼的哺乳期却并不长,只能维持 14 个月左右,所以整个产奶的周期非常漫长。
第三、挤奶过程困难
骆驼不是一种被长期驯养用于产奶的动物,不会像奶牛那样在乳房中储奶,产奶量很小。而且骆驼也不会像奶牛那样,到了时间会因为涨奶,排队去挤奶,即使是在哺乳期,母骆驼也必须嗅到驼羔的气味,有小骆驼在身边才会产奶。而且骆驼一次产奶时间只会持续 20 分钟到半个小时,一天大概只能挤两三次。
一般来说,一只骆驼挤一次奶也就能够生产 0.5 公斤,一天产两公斤已经很不错了。而一头家养奶牛,一天则可以产奶 20 多升,产奶量几乎是骆驼的 10 倍。
第四、驼奶口感独特,营养价值极高
骆驼的食物主要是红柳、骆驼刺、肉苁蓉、狼毒草等盐碱植物,由于它们吃这些食物,鲜骆驼奶的口感会稍微带一点咸味。
口感这么奇特,那骆驼奶的营养怎么样呢?和其他奶一样,骆驼奶含有人体不可或缺的各类丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和钙等微量元素营养成分。
每100g鲜驼奶,含有 3.7g 的蛋白质、3.5g的脂肪、50mg的钙,此外含有维 A、维B、维C、维D等维生素。
而骆驼奶中的蛋白,属于优质蛋白,主要包括有酪蛋白、乳清蛋白等。
其中,酪蛋白和乳清蛋白不光富含人体必需的氨基酸,同时也易消化,吸收利用率也高。
现在大家知道好的驼奶粉产品为什么会卖的贵了吧?那上面提到了驮中驼品牌的驼奶粉,顺便给大家分享一款驮中驼全脂驼乳粉(纯驼奶粉)。
驮中驼品牌全脂乳粉秉承传统驼奶加工工艺,融合了现代化乳品前沿制作技术,结合业内先进的低温干燥技术生产而成。在最大程度上确保了驼乳的纯度以及营养成分不流失,更利人体吸收。
全脂驼奶粉营养异常丰富,富大量人体所需的维生素、蛋白、矿物质和不饱和脂肪酸。其中的免疫球蛋白、乳铁传递蛋白能够提高人体的免疫力,可以增强人体对各种病毒的抵抗能力。同时全脂驼乳粉中的B族维生素、维生素C、钙、铁等多种矿物质也特别容易吸收。众所周知,一般奶制品中的钙含量都是很高的,而骆驼奶中的活性钙含量则更加丰富。
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