电压力锅是一种实用性很强的小厨电。相对于电饭煲，电压力锅烹饪质地坚硬的食材效率更高，同时更节能。相对于传统高压锅，电压力锅更安全，通常都会有多重保护设计，发生危险的概率极低。在功能方面，电压力锅能做的菜式也极为丰富。
可以说，电压力锅综合了高压锅和电饭煲的优点，蒸煮焖炖更入味，做饭和出菜速度更快。对于喜欢炖肉、红烧、熬骨汤、炖蹄筋和做豆类食物的家庭，电压力锅是不错的选择。电压力锅做米饭的口感也不亚于电饭煲。
选购要点：
容量。单人和双人用，选3升以内。3-4人选4升够用。5人以上选5升。
加热方式。IH电磁加热比底盘加热要好，但也不绝对，要结合功率来选。
内胆材质和涂层。铝合金、不锈钢、复合材料内胆各有优势，也各有缺点。0涂层不锈钢内胆、陶瓷釉内胆和纯瓷内胆健康度更高。复合材料是采用最多的，由多种材质压合而成，经久耐用，导热和蓄热性好。也可以选。
内胆涂层主要有：特氟龙、PFA、PEEK、陶瓷、备长炭等。都是安全无毒的。比较而言，陶瓷和备长炭是用天然材料烧制的，健康度更好，当然也比较贵。
另外，球形内胆比直筒式内胆受热更均匀，炖煮更入味。
压力值。市面上电压力锅的压力值通常在50-120千帕之间。家用选70千帕左右就够用。
安全保护。市面上的电压力锅通常采用多重保护设计。超压保护、超温保护、防干烧保护等。发生危险的概率微乎其微。
介绍几款销量过万，用户反馈非常好的电压力锅，供参考。
1、美的（Midea）浓香系列 电压力锅MY-C552N。
这款美的电压力锅采用底盘加热，功率1000W，5升容量。一个304不锈钢0涂层内胆+一个复合材料球胆。煮饭和炖菜分开用，干净不串味。70千帕压力。
采用“沸腾浓香”技术。炖肉时自动增减压力，让锅内水分始终保持沸腾。汤汁更浓稠，炖煮更入味。自动泄压排气。支持24小时预约。全部评价200万+，好评率98%。到手价379元，也很有诚意。
2、苏泊尔（SUPOR）深汤系列电压力锅SY-50YC8011。
这款苏泊尔电压力锅采用底盘加热，功率900W，5升容量。一个精铁内胆+一个复合内胆。双胆做了加深设计，能放进整只鸡。70千帕压力。
有3种炖煮口感可调。支持18分钟快速饭，25分钟快速粥，35分钟快速汤。无水盐焗。支持开盖收汁，上盖可拆，能当火锅用。24小时预约。15重安全保护。手动泄压
3、九阳（Joyoung）电压力锅Y50C-H1
这款九阳电压力锅底盘加热，1600W大功率，5升容量。一个陶晶复合内胆+一个铝合金球胆。
亮点是1600W大火力炖煮，更省时。16分钟快速炖肉。支持开盖收汁。中途加料、翻炒都可以。可24小时预约。这款电压力锅价格便宜，功率大。累计评价50万+，好评率98%。要求不高的朋友可以考虑。
4、九阳（Joyoung）【0涂层】电压力锅50IHN3
这款九阳电压力锅采用IH电磁加热，1200W功率，5升容量。两个0涂层不锈钢内胆。内胆采用了九阳的黑科技“水润膜”技术，提升饭菜口感的同时，不粘易清洗。
采用风冷降压技术，开盖无需久等，出菜速度也快。能实现沸腾炖煮。排气去腥，增压保鲜，更入味。饭菜3种口感可调。9大功能菜单。支持开盖收汁。可预约定时。
这款九阳电压力锅整体配置较高，采用了九阳的两项专利技术，性能不错。累计评价50万+，好评率98%。到手价494元，在0涂层电磁加热的压力锅中，比较少见。
5、欧莱克olayks电压力锅YWB3001A
这款欧莱克电压力锅底盘加热，功率750W，3升容量。70千帕压力。单/双胆可选，都是陶瓷釉内胆。
5段智能增压，能根据不同食材自动增减压力。保压时长可调。保压时间20-60分钟。支持12分钟快速饭，15分钟绵粥。糙米无需提前浸泡，16分钟即熟。可开盖收汁。拆下上盖可当火锅用。24小时预约。8重安全保护。
总结：以上5款电压力锅都是热销型号，到手价都不高于500元，高性价比。双11期间有加码优惠。感兴趣的朋友建议深入了解。