说起蘑菇大家一定都不陌生,杏鲍菇金针菇香菇等等菌类都是大家餐桌上的比较常见的食材。但你知道世界上最贵的蘑菇是什么吗?下面为大家介绍世界上最珍贵的5种菌类,快来看看你有没有吃过吧!
NO.5虎掌菌
300-500元/斤
这种菌类只有在每年的八九月在海拔达到3500米以上的高山悬崖的草丛深处和针叶林中。它菌体上长满了一层细细的黄褐色菌毛,具有非常显眼的黑色花纹,因其形似虎爪,虎掌菌一名便因此而来。异状、奇香”是虎掌菌的两大特点,新鲜的虎掌菌有浓郁的香味,干制后香味更加浓厚。
中医认为:虎掌菌性平味甘,有追风散寒、降低胆固醇的作用,有舒筋活血,益气补气、治风破的功效。
NO.4 干巴菌
500-1000元/斤
云南珍稀野生食用菌,营养丰富,风味独特。含有抗氧化物质,抗氧化物质能清除人体内的自由基,具有延缓衰老的功效;多种微量元素能让人体强壮和病体康复;核苷酸、多糖等物质有助于降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力等。
NO.3羊肚菌
500-3000元/斤
长相比较奇特的菌类,因外观网状像羊肚而得名。
羊肚菌本身的营养价格非常高,在其中含有比较丰富的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、多种氨基酸,在帮助解决肠胃问题、理气化痰、壮阳、补肾、补脑和提神方面发挥的效果非常好。
NO.2 松茸
上万元每斤
舌尖上的中国第一期就介绍的美味,当年看节目,着实被烤松茸馋出了口水。
松茸菌肉肥厚白嫩,质地细密,有一种独特的浓郁香味,更重要的是,松茸还含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇,可以说松茸是世界上最珍贵的天然药用菌类。
松茸对于气候、生长环境要求非常高,一般长在无污染、人迹罕至的深山老林中,而且它对生长环境、采摘时机与方式、储存方法都有较为“矫情”的要求,加之无法人工繁育,所以它的价格也是让人望而却步的,优质野生干松茸的价格每斤可以卖到上万元。
NO.1 巨型白地菇
18万/750g
这个菌类的名字大家可能有些陌生,但它的另一个名字大家一定很熟悉,那就是白松露。
松露对生长环境的要求极其苛刻,且无法人工培育,产量稀少,导致了它的珍稀昂贵。而巨型的白松露更是少之又少,据说最贵的白松露曾拍卖出750g 18万的天价!因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列”世界三大珍肴”。
珍贵菌类汇于一碗
缔造臻品好汤
汤明煌臻品好汤,甄选野生松茸与羊肚菌等珍稀菌类,汇于一碗;精心搭配、古方煲制,口感顺滑,看得见的营养与珍稀,想象不到的鲜美口感!
如果你吃过一些鲜为人知的蘑菇,请在评论区打出来,看看有多少人不知道!!!