酒，作为文化传承的载体，无论文人骚客、帝王将相，还是山民莽夫、市井小民，都对酒有着独特的感受。在啤酒、葡萄酒等还未传入华夏以前都是喝的米酒，因为度数不高，才有了后来的“大碗吃肉，大碗喝酒”，说实话我小时候是非常向往这样的生活，别曲解成这是土匪强盗、绿林好汉的专属。对于好酒的人来说，都很憧憬这种酣畅淋漓的畅快吧！
随着酿酒技术的提升，蒸馏酿酒的出现，酒的度数和品质有了质的飞跃，人们更倾向于这种烈性白酒带来的烧灼快感。
如今，生活水平大幅提升，各式酒水出现在我们生活中，传统白酒在年轻一代中接受度呈下降趋势，不过作为一个老饕，还是更中意传统的白酒，感觉只有这才是真正的酒，有没有和我一样感受的呢？我喜欢和高度的白酒，感觉低度的白酒口感就和水兑多了的假酒一样，高度的白酒又由于度数较高，很多人难以接受；且不同的酒口感不同，香味不同，顺不顺口，后劲如何都会影响我们的体验。现在给大家分享一种简单的泡酒方法，泡好的酒口感绵柔，不上头，后劲也不算大，大家可以试试看哦！
第一步：准备一个酒坛，就超市售卖的5L的那种小泡酒玻璃坛就行，当然用更好的也可以；干红枣1000g，最好是小个点的，太大个的那种营养成分其实较少；冰糖200g；高度粮食酒3L，最好选用60度以上的纯高粱酒，一般菜市场都有专门卖的。
小个干红枣
普通冰糖
第二步：将红枣放入罐中，然后倒入高粱酒，再放入冰糖即可，盖盖密封，放在阴凉干燥处静置两个月，一罐色泽金黄的泡酒就好了。喝前摇一摇，让里边的糖分均匀下，此时的酒很顺口，不信可以尝试下哦
最后和大家分享一点喝酒心得：
1、冰镇的白酒后劲更大。
2、如果是泡酒，根据酒量可以泡2-3罐或是换更大的罐子，一直都有泡好的。
3、一罐酒喝到一半时要加新酒继续泡，别等头酒喝完再加，第二泡味道酒淡很多，当然你也可以喝完换新材料继续泡。
大家如果还有更好更实用的方子欢迎讨论分享！