它产自安徽南部大别山区（霍山县），是一种药用植物，俗称“软黄金”，最早记载于2000多年以前的《神农本草经》:幽兰在山谷，本自无人识。只为芳香重，求者遍山隅。在药界有不死草之称。中国九大仙草之首。因其生长环境比较苛刻，不是什么样的地方都可以生长出来的，虽然全国各地有部分区域有种植区域，但是品质最好的当属霍山。
霍山石斛为什么是最好的，这个先来了解下它的地理位置：大别山与秦岭山脉构成我国南北分界线，霍山处于我国南北分水岭，位于安徽省西部、北纬30度（这是一个神奇的独特的天然纬度）大别山北麓，四季分明，气候湿润，雨量充沛，植被茂密，为它的繁衍生息提供了良好的自然条件，同样也是霍山石斛主要的自然分布区和理想的生长地、繁殖地。野生石斛生长由于经历冬季时间较长，为适应当地的气候生境，长得比较短小圆润，中部膨大而鼓，从形状上与古代量器“斛”更为相像。所以叫石斛。目前主要是人工仿野生种植，从生长到采摘大概需要3—5年时间（如下图所示）
霍山石斛它主产区在大别山区的安徽霍山县境内，野生石斛大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间，产量极低。由于其生长条件极为苛刻和长期无节制采集，目前野生霍山石斛已濒临灭绝。这才有了人工仿野生种植，因霍山石斛形体较小、产量低，但其功效奇特，市场稀缺，霍山石斛从古至今，深受王宫贵胄青睐。由于霍山石斛仿野生栽培成本极高，且自身繁殖能力低。所以没有一定的实力，这个种植基地可不是一般人能建立的。
今天来到了霍山的一家石斛种植基地，通过种植基地的负责人给我讲解的，做了简单的回顾，把了解的关于石斛的一点知识分享一下，如果言语不到位的地方请指正，
1.霍山石斛的养分来源主要有两种：一是通过根系吸取基质中的水分和养分；二是依靠根系的兰菌固定空气中的游离氮，吸取营养。浇水都是淋浴水龙头自动喷洒。
2.石斛不是直接种到地里的，而是用支架焊接的地床，上面铺了一层肥料，这个肥料就比较特殊了，是“羊粪”，但羊粪必须要发酵处理后才能使用，羊粪里的氮肥开始是以蛋白质的形式存在，植物不能直接吸收利用，直接使用后会造成烧根烧苗现象，一旦发酵后蛋白质分解成氮肥，才会被植物利用吸收。羊粪肥料还含有脂肪类，木质素，有机酸以及多种无机盐类，质地粗松，含有大量的高温性纤维分解细菌，在分解中产生高温属于热性肥料，其有机质含量比其他畜粪类多，粪质较细，肥份浓厚，其有机质含量27%左右，氮含量0.7%左右，磷含量0.6%左右，钾含量0.5%左右，所以选择
3.霍山石斛的施肥原则和注意事项
施肥的量：少淡匀勤，切不可施用重肥浓肥，否则会造成肥害，烧死石斛
施肥的时间：高温、强光下不要施肥（上午10点前），花期不要施肥（花朵早谢），冬季不要施肥（休眠期）
施肥以有机肥（羊粪球、蚕粪，山水，淘米水）为主，直接放在基质表面，不用碾碎，浇水的时候，会慢慢渗进去的。
霍山石斛的种类：铁皮石斛，霍山米斛，石斛花。
霍山石斛的效用：《神农本草》记载霍山石斛”主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳、羸瘦、强阴、久服厚肠胃” 。《本草纲目》称霍山石斛有”强阴益精、厚肠胃、补内绝不足、轻身延年”之功效。
1，滋阴生津 ：人体阴液不足，就会出现精神萎靡，面色无光，眼干神滞，腰膝酸软、头晕乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结等症状。
2，增强免疫：具有药用价值的活性多糖含量极高，具有增强免疫功能的作用，因而也能增强体质。
3，糖尿病专药：霍山石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖正常。
4，补水润肤：霍山石斛本身滋阴生津的功能，及其所含的黏液质，能从根本上对人体皮肤进行滋润营养。
5，延年益寿：所含的多种微量元素，这些微量元素与人体机能的发挥和延续有着密切联系。
同时石斛还可以直接煲汤，烧饭，榨汁，煮水，做面点等等，你们觉得有没有学到知识，因为学到了就分享给大家，希望大家多了解了解石斛。