鲶鱼怎么做好吃又简单？试试家常煎鲶鱼
食材：
– 2-3块鲶鱼排
– 2汤匙生抽酱油
– 2汤匙料酒
– 2茶匙姜蒜蓉
– 1茶匙白胡椒粉
– 1茶匙糖
– 1汤匙麻油
– 适量的盐和胡椒粉
– 2汤匙淀粉
– 适量的植物油（用于煎鱼）
步骤：
1. 首先，将鲶鱼排用水冲洗干净，并用厨房纸巾将其吸干水分。
2. 在一个碗中，将生抽酱油、料酒、姜蒜蓉、白胡椒粉、糖和麻油混合在一起，制成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在鲶鱼排的两面，并轻轻按摩鱼肉，使腌料渗透入鱼肉中。然后，将鱼排腌制在室温下约15-20分钟，以增加味道。
4. 在腌制的同时，你可以准备一些淀粉。在一个碗中，将淀粉、盐和胡椒粉混合在一起。
5. 将煎锅加热至中高温，加入足够的植物油。当油热时，将鱼排裹上淀粉，确保鱼排的每一面都均匀地裹上淀粉。
6. 将裹好淀粉的鱼排放入煎锅中，煎至两面金黄酥脆，大约需要3-4分钟。
7. 一旦鱼排煎好，用厨房纸巾吸去多余的油份。
8. 最后，将煎好的鱼排摆放在盘子上，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。你可以选择搭配一些蘸料，如辣椒酱或柠檬汁。
这是一种简单而美味的鲶鱼做法，记得根据个人口味调整配料的量，以满足自己的喜好。
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