巧克力百分比什么意思
如果你有留意过巧克力的包装，会发现在很多巧克力包装的正面或者背面都会有一个百分比数字，不同的巧克力上面的百分比数也不同。那么这个百分比(%)是什么?实际上，这个百分比就是指“巧克力中的可可含量占全部巧克力重量的百分比”。一般来说，可可百分比高就代表巧克力的可可含量更好，含有更少糖和更多抗氧化成分，比如黑巧克力的百分比就会比较高，更健康。相反百分比低就说明巧克力含有更多糖和更少抗氧化成分，热量就会越高。但是由于可可含量等于可可脂+可可粉+可可液块(部分巧克力中无此原料)，虽然可可含量百分比一样，但是各个原料的配比却可能存在差异，比如85%的黑巧(含40%可可+45%可可脂+15%糖)与另一款85%的黑巧(60%可可+25%可可脂+15%糖)在口感上会有完全不同的味道。
巧克力每天吃多少比较合适
巧克力只是一种休闲食品，偶尔吃是不会带来麻烦的，如果把它当成节日分享的甜蜜礼物，不必顾虑那么多;但如果把巧克力当成一种日常食品，那最好还是买糖含量少、可可含量特别高的品种比较稳妥。一般来说偏瘦的人不必刻意限制巧克力的量，但已经超重者不建议多吃。板状巧克力的1小块或者鹌鹑蛋大小的巧克力球约重6~8克，正常人可以每天食用1~3块。
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