山药是我们在餐桌上比较常见的一种食材，它不仅营养价值非常高，而且味道也是非常鲜美的。山药的做法是有很多种的，那么山药怎么做好吃呢？
可以煮粥，将山药洗净去皮，切成小段，和玉米一起放入锅里煮，成粥状时盛出，长期食用对于消化不良有良好的效果。
可以煲汤，山药去皮后用白醋水浸泡，切成滚刀块，羊肉改刀切成小块，锅内油热后放入葱姜，爆炒羊肉，然后加入清水，羊肉炖好后再加入山药炖15分钟即可。
山药具有补脾养胃的功效。补益强身最适合老年人需要，常吃有益无害 。山药是天然补肺润燥之品。
山药不宜和荞麦米一起食用，否则可能会导致身体产生不适。大量同食可能会降低营养价值。
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