春卷皮子硬了怎么变软
如果春卷皮要是硬了无法操作的话，大家可以把春卷皮放到锅里面再重新蒸一下，这样蒸好后的春卷皮就会变软了，然后包馅料的时候就很好操作了。有的人发现包春卷的时候，那个皮会有点粘不上，其实大家在做春卷皮的时候，可以在面粉中加入一些鸡蛋清，鸡蛋清是很有粘性的哦。
越南春卷皮冷水泡多久
现在网上很流行越南春卷，这种春卷的皮真的是薄的要命啊，看起来简直就像是艺术品一样。所以很多人都网购越南的春卷皮回来自己做。这个春卷皮其实可以用热水泡也可以用冷水来泡，用热水一般十秒钟的样子就可以泡好，如果是冷水泡，一般需要30秒的样子。泡好了就要立刻拿出来，不然时间久了，那个春卷皮就会破掉的哦。
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