开门见山,正常一瓶葡萄酒在软妹子40到10000,甚至1万元以上,都有可能是合理的。九歌这里比较严谨,用的是“都有可能是”而不是“都是”。
合理区间,放在最后第六点,不想看“总-分-总”,想看直接答案的,可以跳过去。
我们可以从什么方面或角度,了解葡萄酒的价格?
一、从电商平台看葡萄酒价格
最简单的方式,打开主流电商平台,以京东和天猫为主,以淘宝为辅,忽略拼多多和抖音(这两个平台有极致低价的进口红酒,有头部媒体曝光,10款里有8款打的是擦边球,国内灌装,却伪装成原瓶进口)。各大电商平台上的葡萄酒零售价,大致在这个范围。
这是从零售端,不分葡萄酒的酒质好坏,只看零售价格,可以看到的一个侧面价格结果。
二、从生产端看葡萄酒的价格
葡萄酒的原料是酿酒葡萄,经过酵母菌发酵,“吃进”葡萄果肉果汁里的糖分,“产出”酒精和二氧化碳,最终酿出风格各异、惹人欢喜的葡萄酒精饮料。
那从生产端看,一瓶葡萄酒的成本,简单说就是:葡萄酒液、酒瓶、酒标、酒帽、酒塞。
酒瓶+酒标+酒帽+酒塞,最低成本也就几块钱。而中高端酒,会升级酒瓶,酒塞,酒帽,会特别设计酒标,甚至请艺术家作画,成本上升。
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那复杂点讲呢?可以看下面几行,也可以跳过。
一瓶进口葡萄酒的综合成本有哪些?
1、葡萄园、葡萄,
2、酒农、种植师、酿酒师,
3、酒庄酿酒设备,酿酒辅料,
4、酒瓶、酒标、酒帽、酒塞等包装材料,
4、运输(国内消费,还是进出口跨国消费)
5、进口成本(运费、保险、关税、增值税、消费税、清关费)
6、仓储成本
7、市场营销、品牌推广、销售人工成本
其中第5点,稍微说一下,增值税从17%降到13%,消费税10%,关税一般0-14%,比如:智利酒0关税,法国酒14%。美国酒54%,澳洲0关税+218.4%反倾销税。
算下来,进口葡萄酒的综合税率在大约25%-243%,比如:智利25.56%,法国43.14%,美国93.36%,澳洲243.96%。
也就是说,成本100块的一瓶葡萄酒,在完成进口环节之后,成本价会接近变成:智利酒126元,法国酒144元,美国酒194元,澳洲酒上限344元。
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三、从销售端渠道看葡萄酒的价格
销售端一般分为4种情况:1、批发价,2、团购价,3、折扣价、4、零售价
从电商平台、或线下商超购买,一般就是零售价或折扣价。
现在社区团购也很火,大的团长会找到供应商采购,从而拿到更优惠的团购价。
如果你的朋友同学刚好是红酒进口商或经销商,那能获得更低的内部价。或者你代表家庭或公司采购,量比较大,也可以找进口商和经销商砍价。
进口葡萄酒目前是个成熟的行业,成熟也意味着红海和暴利的结束。
一般低端酒,进口商批发一瓶有几块钱的利润,毛利10-20%,团购的可能有30-50%的利润,零售端可能有50-80%的利润。10几20年前,一瓶成本50块的法国酒,可以被卖到500块的历史,一去不复返了。
所以,找个靠谱的进口商或经销商朋友吧,近水楼台多省点。
四、从酒庄和品牌知名度上看葡萄酒的价格
如果是普通的欧盟餐酒,法国南部、智利、阿根廷等的口粮酒,其实成本并不高,50块足以有一瓶适口的葡萄酒了。当地人喝的餐酒,也就是1欧2欧。
如果是比较考究的酿酒师,重要的小产区,名声在外的名庄酒,那成本可能飙升。成本会体现在,手工采摘葡萄,逐粒精选葡萄,采用全新橡木桶陈酿,邀请知名酿酒师,甚至邀请种植师对葡萄的种植,采用更天然的,更符合生态和可持续的方式来管理。
说到这,插一嘴,智利有个很个性的酒庄,VIK,庄主在酒窖里放古典音乐,这是一种天地人物和谐共鸣的理念,还是一个营销idea呢?
还有几个酒庄,会邀请知名的艺术家作画,设计成酒标,让每个年份的酒都不一样,满足各位看官饮者的收藏欲。这里,不得不提到的就是木桐酒庄啦,代表作满满,如:金羊、裸女、乳汁等主题。
五、从买酒用酒场合看葡萄酒价格
这个好像不用多说。一瓶可乐,放在街边小店买3块钱,放在七星级酒店卖30可能也不为过吧。
在原产地,西班牙、法国、智利的葡萄酒产区,一升葡萄酒也就是一升扎啤的价格。在小蛮腰的旋转餐厅,一瓶平常两百的reserva珍藏级别的智利酒,加上服务费,800多,好像也是挺合理的,毕竟那是400多米的空中,全城灯光和珠江夜景加持。在酒吧夜店,一瓶葡萄酒通常要200多到500。酒吧收入主要靠酒水,大家懂得了。如果某个音乐餐吧的红酒卖一百上下,那挺良心的,前提是酒是正规安全的。
所以,为了减少不必要的开支,如果要用酒,可以提前准备,现在很多餐厅也是允许自己带葡萄酒的。
六、总结:日常用酒的合理的价格区间
好喝不贵,不讲排面,不追名庄,合理的日常用酒价格区间,供大家参考:
1、畅饮型的口粮酒:
适合朋友聚会,公司团建,人多喝起来吨吨吨~不心疼的。
零售80-200元,批发商价大概50-120元
2、私享型的中端酒:
适合家庭聚会、生意小圈子、三五知己谈心,坐下来慢慢聊慢慢品的。
零售200-400元,批发商价大概150-300元。
3、预算超过500块的中高端酒:
选择多多,大家可以买名庄副牌,或者智利澳洲的大酒庄的高端酒了,这个问进口商,或上网查你喜欢的国家有什么名庄,再选择具体的酒款。