1、 根据婚礼地点选择
婚礼蛋糕并不是一拿出来就吃的，很多时候需要在甜品台摆放一段时间。等到婚礼切蛋糕仪式开始的时候，才会摆到舞台上去。如果是在户外举行婚礼，不适宜用生奶油、蛋糖霜以及奶油冰淇淋为原料的结婚蛋糕。可以用植物油制的起酥油加到奶油冰淇淋糖衣上面，增加蛋糕的抗热能力，或者选择用软糖料制作的蛋糕。户外婚礼和室内婚礼要选择不一样的蛋糕材料，要根据婚礼的地点和蛋糕店商量。
2、 根据经济能力选择
定制一款婚礼蛋糕的价格不便宜，太矮的蛋糕不好看，太高的蛋糕又比较贵。一般定制一个3-4层的一般婚礼蛋糕，花费在800-1000左右。有别具创新的特色的蛋糕，也许会更贵。但是不一定价格昂贵的就是最好的，最重要的是要符合自己的心意和婚礼主题。
3、 根据个人喜好选择
每个人对于蛋糕的口味和偏爱的选材都会有所不同，主要还是要看个人喜好。慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点，口味变化丰富，是很多女生喜欢的蛋糕。巧克力蛋糕是一种以巧克力为主制成的蛋糕，常见于生日派对及婚礼，是常见的甜品之一。如果新人喜欢巧克力，就可以选用巧克力蛋糕。
4、 根据婚礼季节选择
婚礼举办的季节不同，气温自然不同。在不同的气温环境下，可以选择不同的蛋糕。奶油蛋糕的保鲜期比较短，所以不适宜夏季婚礼，更适宜于冬季婚礼。夏季婚礼可以选择一些比较清凉的蛋糕，比如芒果慕斯。
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