包菜炒粉条，一道美味又下饭的家常菜。粉丝爽滑、包菜鲜嫩，再配上一些辣椒和葱姜蒜的调料，让人食欲大增。不过，要想把这道菜炒得好吃，确实需要一些小技巧。下面，就让我来给大家分享一下，饭店不外传的包菜炒粉条做法吧！
首先，我们要选好食材。包菜要选择新鲜的，表面光滑、重量感的为佳。粉丝则要选择优质的，不添加任何添加剂的纯正粉丝。在炒制前，还需要准备好蒜末、姜末、葱花和干辣椒等调料。
接下来是炒制过程。首先，将粉丝用开水泡软后剪成适当长度的小段，并用冷水冲洗一下，这样可以使粉丝更加Q弹爽滑。然后，将包菜切成细丝，也用清水冲洗干净。接着，就可以开始炒制了。
先在锅中加入适量的油，烧热后加入蒜末、姜末和干辣椒爆香。然后放入包菜丝，翻炒均匀后加入适量的盐、生抽和鸡精调味。接着加入粉丝，继续翻炒均匀，让粉丝充分吸收调料的味道。最后加入葱花和香油提香，翻炒均匀后即可出锅。
炒好的包菜炒粉条，颜色鲜艳，味道鲜美。粉丝不坨不粘锅，口感爽滑劲道。包菜鲜嫩多汁，清脆可口。再配上一些辣椒和葱姜蒜等调料，让人食欲大增。这道菜不仅美味可口，而且做法简单易学，非常适合家庭制作。
总之，包菜炒粉条是一道非常美味的家常菜，用料简单但制作讲究。
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