黑米是一种谷物，属于粗粮的范畴。粗粮是指未经加工或精加工处理的谷物，包括玉米、小麦、大米、黑米等。与精加工的谷物相比，粗粮的外层保留了更多的营养物质，如膳食纤维、维生素、矿物质等，因此具有更多的营养价值。
黑米是一种颜色较暗的稻谷，由于其外层保留了更多的营养物质，因此具有更多的营养价值。黑米中含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。此外，黑米中还含有丰富的维生素B、E以及矿物质，如铁、锌、钾等，有助于提高免疫力、促进血液循环、保护视力等。
与白米相比，黑米的GI值较低，有助于控制血糖，预防糖尿病等代谢性疾病。可以说，黑米是一种营养价值较高的粗粮，含有丰富的营养物质，有助于促进健康。建议在日常饮食中适量食用黑米，以增加饮食的丰富度，让营养更均衡。
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