玉米面馒头，一道北方人家常吃的主食，口感蓬松暄软，富含营养。但是，要想做出美味的玉米面馒头，需要掌握一些技巧。今天，我将为大家详细介绍玉米面馒头的做法，牢记这3点，蓬松暄软不塌陷，比面包好吃！
首先，我们需要准备好玉米面和白面，将它们按照1:1的比例混合在一起。然后，加入适量的温水和酵母粉，搅拌成面团。注意，温水的温度不能太高，否则会杀死酵母粉。接下来，将面团放在案板上，用手揉搓至光滑。这是第一点需要注意的地方。
接下来，将面团分成小块，搓成馒头形状。这里有一个小技巧：在搓馒头的时候，可以用力一些，将馒头内部的空气挤压出来，这样蒸出来的馒头才会更加蓬松暄软。最后，将馒头放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟即可。这是第二点需要注意的地方。
最后一点需要注意的是，在蒸馒头的过程中，不要频繁地打开锅盖，以免影响馒头的发酵和成型。而且，蒸好的馒头需要稍等一会儿再拿出来，以免塌陷。记住这3点，做出的玉米面馒头就会蓬松暄软、口感丰富，比面包还好吃！
除了以上的基本做法，还可以根据自己的口味加入一些其他的调料或食材，比如红糖、红枣、核桃等等。这样可以让玉米面馒头更加多样化，口感更加丰富。
总之，要想做出美味的玉米面馒头，需要掌握一些技巧。牢记以上3点，做出的馒头就会蓬松暄软、口感丰富，比面包还好吃！
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