地瓜是大家熟悉的一种食材，不仅营养丰富，还具有一定的保健作用，所以在日常生活中很多人都喜欢吃地瓜，但是有时候家里买的地瓜会出现发芽的情况，那么地瓜发芽还能不能吃另外，?吃地瓜不能吃什么食物呢?快来了解一下吧!
地瓜发芽能不能吃
地瓜发芽并没有毒，所以是可以食用的;
大家都知道有很多根茎类蔬菜发芽都不能吃了，比如土豆，而地瓜和土豆不一样，即使发芽了其中也不会产生有毒成分，因此发了芽的地瓜仍然是可以食用的;不过，地瓜发芽之后其中的营养成分和水分也会大量流失，甜度也会下降，口感和营养价值相较于新鲜地瓜来说要差很多，因此地瓜最好不要放到发芽之后再吃。
吃地瓜不能吃什么
1、吃地瓜不能吃柿子，因为地瓜含糖高，在体内发酵会使胃酸分泌增大。而柿子含有较多的单宁和果胶，胃酸和地瓜相互反应会产生沉淀，凝聚，产生硬块，而引起胃结石。
2、吃地瓜不能喝酒，因为地瓜中含有“气化酶”，多吃后容易出现腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等症状，而酒精会刺激胃壁，可能会加重这种不适的症状。
3、吃地瓜不能吃螃蟹，地瓜和螃蟹一起吃，容易在体内造成结石，可以造成腹泻。
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