坚果是植物的精华，一般营养丰富，含有高水平的蛋白质、油脂、矿物质和维生素，而且坚果的保存时间很长，不像普通水果，容易受到气温，空气湿度，等环境因素的影响。坚果只要处理得当，可以一年四季都能吃，是一种非常好的食物。
我们国家有很多种水果和坚果。我给大家列一些常见的食用的一些坚果食品。相信大部分人都有吃过黑葵花子、白葵花子、冬瓜子、葫芦子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子、花生、开心果、榛子、核桃、腰果、杏仁、栗子、杏仁、松子、莲子之类的。当然这些都是我们平时随时都能买来解馋的见过今天我们要说的这种果子可和上面的不一样。
它是沙漠边缘的“神奇果实”，被誉为“坚果之王”，它主要生长在沙漠中，营养价值非常丰富。
今天小编说的这种坚果其实很多人都在争论，这种果子来自哪里，有人说它在我国根本没人种植，它来自巴西的热带雨林，我们平时很少有人吃它，吃它的人都是图个新鲜而已。
事实上这种果子来自巴西没错，不过在我国确实也有人种植，但是目前只听过新疆有人种植，毕竟这种果子对环境还是有些要求的，它就是沙漠果！
沙漠果与鲍鱼的外形十分相似，又名鲍鱼果、长寿果、巴西果、本来出现于圭亚那、秘鲁东部等南美洲其他地区，同样生长在沙漠中在我国就是新疆特有的干果。
沙漠果这种干果和其它坚果的特性差不多，只是长相奇特了一些，例如坚硬的外皮和特别脆的果仁，吃起来香甜香甜的，并且有益于大脑。
沙漠果呈三面体，形状不规则，外壳呈黄褐色，严重起皱。用锄头从壳缝里撬开时，果肉表皮呈红褐色，咀嚼时闻起来很香，但咀嚼后却是干涩的感觉。当你吞下去以后，回味无穷。
沙漠果的营养价值
鲍鱼果实被称为“坚果之王”。鲍鱼果实营养丰富，坚果富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素，以及维生素B1、维生素B2、维生素E，还含有钙、磷等人体必需的八种氨基酸。人体需要的微量金属元素也高于其他坚果。最特别的是，鲍鱼果实中的镁、硒含量远高于普通食物。它的表皮较硬，和我们常见的干果不一样，很少会有自己开口的，所以吃的时候要用小锤子或山核桃钳是最好的。
沙漠果被戏称为森林炮弹
每年一月到四月是沙漠果成熟的季节。成熟的沙漠果果实呈球形，直径10-15厘米，有木质硬壳，硬壳内包裹着约8-24颗种子。
每年的这个时候，鲍鱼果实随时都会从高大的树干上迅速掉落。它的壳很硬，果实很重。据说沙漠中的果实掉落时能压碎动物的头骨，因此当地人称它为“森林炮弹”。
有些人可能不明白这一点，但长得这么高的树和这么重的果实悬在头顶的感觉确实有些危险，也难扒拉下来。如果你想吃水果，你必须等待水果自然成熟。它突然从天而降。想象以下，重约2公斤的果实的陡然在你没准备的情况下打到你的脑袋是什么感觉，别说牛顿当年也是被苹帀砸过的，苹果可没有这么重，外壳也不会有这么硬。
鲍鱼果想要受精结果还有个特殊条件
鲍鱼果之所以没有人种植，可能有这一方面的原因，鲍鱼果它想要结果并不是那么容易，需要特定的鸟类进行授粉和结果，而这种特定的鸟类只生长在原始雨林中，所以只能在原始森林中结果。
真的是闻所未闻，为啥果树想要结果，也能和鸟扯上关系，有人要说小编在瞎扯了，其实并不是！
原来，鲍鱼果花很奇怪，只能靠长舌兰蜂授粉。长舌兰蜂将它们的身体压入“花被”并吸入花蜜，完成授粉。
说起来也难怪，因为这种花散发出一种吸引雄性长舌兰蜂的气味。雄性蜂利用这种气味吸引雌性交配。当长舌兰蜂数量增加时，沙漠果也完成授粉并结果。这就是沙漠果给长舌兰蜂设置的一个局！不得不佩服大自然的伟大，这种方法也能想得出来！
你认为在热带雨林中只要受精结果了，就能安安稳稳的生长了吗？并不会！
生活在原始热带雨林中的沙漠果主要被刺豚鼠食用，就和松鼠一样，刺豚鼠也喜欢储存坚果，沙漠果经常会被埋藏在暗无天日的地下。
但是种子需要阳光才能发芽，而刺鼠埋种子的地方也没有太阳，加上雨林环境封闭，树木挡住了阳光，种子很难发芽，因此有些沙漠果就会沉睡好几年才能再见到太阳继续生长，有时甚至几十年。
直到 16 世纪西班牙人的到来，森林被砍伐，阳光直射地面，唤醒了休眠的沙漠果种子，种子一发芽，就长得又快又高，成为亚马逊森林的主要成员之一。这么大的果树有这么大颗粒的仔，也就不足为奇了。
小编在这里提一嘴，由于鲍鱼果的个头很大，脂肪含量很高，所以如果想吃这种坚果的人，可以适量少吃一些，不要贪嘴吃太多了。
听完这种果子需要这样苛刻的条件才能完成生长，真的很难相信他能走出热带雨林这种环境。
但是有趣的是，这种只生长在雨林中的果树，在我国的沙漠中也能生长。
我国只有新疆产的鲍鱼果最多，因其产干沙漠地区，因而新疆当地人都称之为沙漠果。除了新疆沙漠地区之外，鲍鱼果的生长环境都是雨林之中。
明明喜欢雨林气候的鲍鱼果，却能在沙漠中泰然生长。这比雨林蝴蝶扇动翅膀引来龙卷风，更为奇妙吧。