虽然葡萄营养价值高,但是经常有人说,葡萄不敢多吃,每次吃完葡萄都腹泻,现在看到葡萄就怕了。其实大部分人吃葡萄后腹泻,很有可能是葡萄没有彻底洗净导致的。因为炎热的气候,葡萄的甜味吸引了很多虫子,而大家用盐水洗完葡萄后,其实它的表面还有很多看不到的虫卵,只有把所有脏东西都洗掉,才能放心吃。
每年都会带着孩子去葡萄园摘葡萄,和种葡萄的老果农搞好关系后,他说,现在大部分葡萄都是很少打农药的,打的太多,果贩子都不收,而农药少,葡萄中的虫子就多,所以你在吃葡萄时,一定要彻底洗净。而洗洗葡萄时,有人用盐,有人用面,其实这2种方法都不能将葡萄洗净,我教您一种方法,可以将葡萄彻底洗净,保证您吃多少都不拉肚子。可别说,我家人现在吃多少葡萄都不拉肚子,接下来我就把正确清洗葡萄的方法分享给大家!
【原材料准备】:葡萄1串、玉米淀粉10克、小苏打5克、清水适量。
【清洗葡萄的做法】:
第一步:首先用剪刀将葡萄一个个的剪下来,千万不要直接摘,这样会使葡萄皮破裂,导致有大量的病菌进入到果肉中。剪下来的葡萄如果吃不完,短时间内也不会变质。
第二步:将葡萄、5克淀粉、5克小苏打全部放入到碗中,然后加入适量的水,将葡萄淹没,接着搅拌水,使淀粉和小苏打完全融入到水中后,继续浸泡10分钟。
第三步:10分钟后将葡萄捞出,然后用流水将葡萄冲洗干净,接着再把5克淀粉、适量清水、葡萄放入到碗中搅拌均匀,再次将葡萄浸泡3分钟。
第四步:3分钟后将葡萄捞出,最后用自来水或者用凉白开将葡萄冲洗干净即可备用。
【小苏打淀粉水清洗的葡萄的原理】:因为小苏打是碱性物质,当葡萄表面的虫子和虫卵遇到碱性物质时,它会自动脱落下来。而淀粉本身具有很强的吸附能力,它可以将水中游离的虫卵、虫子都吸附到水底,从而将葡萄彻底洗净。