电热水壶在我国算是国民级的家用电器了，90%的家庭都用过它，使用频率也很高，尤其像现在到了冬天。烧热水特别方便。
但是，现在市面上的电热水壶五花八门的，价格低的只要20元，贵的要200元，那么，他们之间到底有什么区别呢？在询问过销售人员之后，才知道，一旦挑错，对身体危害还不小，别不放在心上。
首先，我们在想知道一个产品的质量好坏时，就得先知道其结构是怎样的？核心部分是什么？
一般来说，一个电热水壶的核心部分应该是由壶体+温控+电源控制+辅助材料构成，其中壶体就是核心部分，是决定电热水壶价格因素的主要原因之一。
而市面上使用得比较多的壶体材质一般有塑料、不锈钢和玻璃，其中，塑料材质的壶体早就在几年前就被淘汰了，因为它达不到国家食品级安全标准的。
因此，现在市面上一般就是不锈钢和玻璃材质的壶体了。
但是就目前而言，使用不锈钢壶体的还是较多的，因此，国家对于制作电热水壶所需要的钢材，最低应该是要用304牌号的不锈钢的。
但是，很多商家为了节约成本，就使用低廉的201牌号不锈钢，甚至可能用更差的。
而如果我们使用到了这样劣质的电热水壶，那么在使用的过程中，经过高温加热，就会产生大量的锰元素。
而锰元素摄入过多，是会给人体的中枢神经造成危害的，尤其是小孩，可能会影响智力发育，成年人也会出现头晕胸闷等症状。
因此，在购买电热水壶时，首先要看的，一定是壶体的材质怎么样。
其次就是价格，我们打个比方，如果你买了一个30元的电热水壶，其中商家利润可能就赚了15元，那么剩下来的成本，想都不用想，一定就不会有太好的材料和制作工艺。
因此，我们在挑选电热水壶的时候，不要贪便宜，尽量还是要购买价格稍微高一点的产品。
就品牌方面而言，我们要选择正规厂家，尽量挑选口碑好，市场好的品牌产品，并且看产品的标签和说明，标准的规定等，其中应该包括：企业名称，生产地址，规格，型号，商标，电压参数，功率参数等等。
最后就是，相较容量方面来说，当然会越大的热水壶，价格更贵更好，但是我们也不
不能一味地追求电热水壶的容量大，具体的还是要根据自家人口需求来挑选。
值得注意的是，如果电热壶烧完水后如果有水垢，那么一定要停止饮用，并且查出原因，看是电热水壶本身的材质问题，还是你所处的地方的水质问题，毕竟，水垢对人体的伤害是很大的。不要以为那些看得见的你没有喝进去就没事儿了。