荸荠和马蹄其实是同一种东西，它们没有任何区别。荸荠是一种水生植物，它的果实可以作为水果食用，也可以用作食材。在南方地区，荸荠又被称为马蹄，这主要是因为荸荠的形状类似于马蹄铁而得名。
首先，荸荠具有清脆可口的口感，它的果实肉质细嫩，水分充足，同时又具有一定的甜味和微咸的味道，非常适合生食或凉拌。此外，荸荠还可以用于制作各种美食，如炖汤、炒菜、制作甜品等等。荸荠的果实中也含有丰富的营养物质，如淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等，具有很好的保健作用。
其次，对于什么人适合吃荸荠这个问题，荸荠适合广大人群食用。由于荸荠中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘症状。同时，荸荠还可以降低血压、降低血脂、预防心血管疾病等等，对于肥胖人群和高血压人群来说非常有益。此外，荸荠还可以增强免疫力、抗氧化、抗疲劳等等，对于经常熬夜或者体弱多病的人来说有很大的保健作用。
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