酉——《汉字的字元·基数与序数》
yǒu酉
象形字，就像一个装酒的坛子。酉的本义是酒。其本义后来加偏旁“氵”写作酒之后，“酉”字便专门借用作地支中的序数字。
说 文 解 字
《說文解字·酉部》酉：就也。八月黍成，可爲酎酒。象古文酉之形。……卯爲春門，萬物已出；酉爲秋門，萬物已入。一，閉門象也。
段玉裁注：按十干十二支之字，皆古文也，非後人所能造者。而戼爲春門，丣[yǒu]爲秋門，尤㬎明。然則酉皆古文而異者也。
五谷中的黍，是一种黏性的黄米，大暑时播种，八月成熟，常用于蒸糕、酿酒。
酎【读作宙】，是一种三次以上重复酿制的醇酒。
段玉裁的注说：在传抄的古文字大篆中，“酉”还写成“丣”。
戼（卯）为春门，寓意万物已出；丣（酉）为秋门，寓意万物已入；而“一”则像是门闩。
“丣”字其实应当写作“桺”，是“柳的本字。孔壁所出古文《尚书》中的“昧谷”，今文《尙书》是写作“桺谷”，所以郑玄本写成“丣谷”并没有错。是三国时的虞翻（仲翔）将丣改成了昧。所以后来的畱（留）、桺（柳）、劉（刘），皆从丣。
“酉”是排在地支的第十位，方位属西方，五行属金，生肖属鸡。月份是夏历仲秋的八月，时辰是日落时的五点至七点。中秋时庄稼都已成熟了，是收成的季节。收下了粮食之后就有可能酿酒了。
《釋名·釋天》：酉（天干之酉），秀也。秀者，物皆成也。
小 知 识
中秋节
八月仲秋，即秋季的第二个月，这是秋分所在的“月”，太阳运行经过黄经180度的点。同时这也是中秋节所在的月。
上古时代的中秋节其实就是过年。秋分时，太阳运行到了“大火星”附近。所以在黄昏时，“大火星”就渐渐被太阳的光芒遮住，伏于西方的地平线下而隐没看不见了。古人就以大火星“昏伏”的那个月作为一年的岁末，下个月就是新一年的正月了。商周时的历法是与农业周期同步的。
甲骨文中的“年”字写成一个人扛着禾回家，所以“年”的本义，指的是农业周期的结束。所以，中秋节不就是过年吗？后来随着历法的改变，“过年”的时间向后延了四个半月，但“中秋节”的时间从来没有变过。
秋分时节，禾谷皆熟。收获的季节总是令人兴奋的。古时候的人们这时要忙着祭祀。
新打下的粮食，第一碗饭要先奉献给祖宗，这在《礼记》和《周礼》中称为“秋尝”。
因为春天的时候向神灵祈求过丰收，在秋天的时候就一定要向神灵回报。所以古时候以“春祈秋报”为主题的春社、秋社是民间很热闹的活动。
那为什么中秋节跟月亮有那么密切的关系呢？还是跟古代的祭祀传统有关。古人祭祀天地日月，是有季节安排的：春分祭日，夏至祭地，秋分祭月，冬至祭天。这四个节气是人可以直接观测到的。但如果祭月的那天没有圆月，是不是有点扫兴？所以古人后来就改成以八月十五的中秋节来祭月。
秋分时最重要的是日夜平分。日夜平分，即阴阳平分。在秋分之前是日长夜短，过了秋分就渐渐日短夜长了。同时，一过秋分，阳气日日衰退，阴气日日渐涨，天气就逐渐转凉了。所以从秋分开始要特别注意保持机体的阴阳平衡，防止秋天的凉燥。而润燥最好的食物就是银耳羹，可以加入莲子、百合、枸杞，一直可以喝到立春之前。
《禮記·月令》：仲秋之月，日在角，昏牽牛中，旦觜觿中。
其日庚辛，其帝少皞，其神蓐收。其蟲毛。其音商，律中南呂。其數九。其味辛，其臭腥。其祀門，祭先肝。盲風至，鴻雁來（《呂氏春秋》涼風生，候鳥來），玄鳥歸，群鳥養羞（翔）。天子居總章太廟，乘戎輅，駕白駱，載白旗，衣白衣，服白玉，食麻與犬，其器廉以深。
是月也，日夜分，雷(乃)始收聲。蟄蟲壞(俯、陪)戶，殺氣浸盛，陽氣日衰，水始涸。
成 语 典 故
参辰卯酉
参星与辰星（大火星），二者一东一西相差180度。卯时与酉时，一个是早晨五点到七点，一个是傍晚五点到七点，二者相差十二个小时。
比喻彼此隔绝、对立相反。