提到不粘锅，我们再熟悉不过。
但令人讨厌的是，不粘锅涂层非常容易脱落，如果随着饭菜吃进去，瞬间感觉整个人都不好了。
于是，市场上出现了一种新型不粘锅，完美解决了上述问题。至今这种锅已经发展到第三代，深受欢迎。
一年一度的“双11”即将来临，各商家也摩拳擦掌，纷纷进入备战状态。
恰恰在此关键时刻，不粘锅市场却掀起了一场专利战。
八大宣言打响专利战
10月21日，在《羊城晚报》整版刊登的一则“感谢信”引起一阵热议。上面几个醒目的大字写道：“苏白尔，感谢你，要不是你的模仿，无人知晓蜂窝不粘锅原创发明者是我”，并附上了专利号。落款是德国锅具品牌康巴赫。
如果说感谢信中的“苏白尔”，让人联想到苏泊尔，那么，康巴赫网站发布的一则声明则可以完全证明。
声明中提到，康巴赫拥有“一种不锈钢或复合钢的不粘锅的制造方法”发明专利，是“蜂窝不粘专利技术”的专利权属人，拥有绝对且唯一的生产、使用及销售权。其他厂商或个人，生产、推广、销售含有“蜂窝不粘专利技术”的产品，均已构成侵权！苏泊尔却在未经康巴赫许可授权的情况下，盗用康巴赫“蜂窝不粘专利技术”，并围绕该专利技术生产、销售了一系列的侵权产品(包括但不限于苏泊尔CC32JA1套装)，严重损害了康巴赫的合法权益！
10月23号，“感谢信”刊登两天后，康巴赫举行“见证原创”新闻发布会，宣布将正式起诉苏泊尔涉嫌专利侵权，对涉嫌专利侵权者给康巴赫造成的百亿损失，将提出巨额索赔。还着重突出了“巨额索赔 百亿损失”八个字。
对此，苏泊尔目前并未回复，据说可能会以“不正当竞争”或者是“名誉侵权”的理由来起诉德国康巴赫。
什么是蜂窝不粘锅？
传统不粘锅实际上是在不锈钢锅表面增加不粘层，隔离食物与锅底，解决了炒菜时易发生食物糊锅、粘锅的问题。但在烹饪过程中使用到强酸、强碱的佐料或食物时，会导致涂层不稳定,易被锅铲铲落。基于此，德国品牌康巴赫自主研发了蜂窝不粘锅。通过德国蚀刻工艺在锅壁内蚀刻出凹凸纹理，有效解决传统不粘锅涂层脱落的问题，实现隔离涂层物理不粘。因蚀刻出的纹理与蜂窝形状相似，故称蜂窝不粘锅。当食物入锅，蒸腾起的水蒸气会结合蜂窝凸点，形成一道屏障，让食物宛如“悬浮”一般，避免和锅体直接接触。如荷花“出淤泥而不染”。
七年“铸”一锅，专利来护航
康巴赫董事长周和平，多年来一直深耕明火炊具行业，他本人对厨房、烹饪非常喜爱，常常研究各式各样的锅具并提出自己的思考。对于当时市面上十分流行的不粘锅，周和平一直纠结于如何解决不粘锅涂层易脱落的问题。周和平带着思考访问考察了以制造业著称的德国。
在德期间，周和平参观了拥有几百年历史的索林根博物馆。各种中世纪的盔甲、刀具上镌刻的美丽图案引起他的注意。这些图案均由蚀刻师运用蚀刻（Etching）工艺制作完成，让金属制品在保持结构和稳定性的基础上，满足人们对美的追求。这种蚀刻工艺随即激发周和平的灵感，蜂窝不粘技术的雏形便浮现在他脑海中。
随后，周和平在德国汉堡建立研发中心，组建德国研发团队，最终德国团队采用先进蚀刻工艺打造出蜂窝锅底，宣告第一口蜂窝不粘锅面世。
2012年，德国品牌康巴赫进入中国。这种不粘锅专利于2013年提出申请，2015年5月获得发明专利授权。2017年一举拿下天猫锅具品牌销量第一的宝座。专利发明者严卫星目前担任公司研发总监。
涉嫌专利侵权者不止一家
据悉，苏泊尔涉嫌专利侵权者蜂窝系列炒锅的外观与德国康巴赫专利产品蜂窝不粘锅确实非常相像，底部都是六角形图案相连类似蜂窝的形状，在产品介绍中，涉嫌专利侵权者也采用了“雕刻蜂窝的图案”“物理防粘结构架空”等词汇，与德国康巴赫的蜂窝不粘专利的描述非常类似。
不过，市面上与德国康巴赫蜂窝不粘锅相似的产品并不止涉嫌专利侵权者一家，在电商平台搜索“蜂窝不粘锅”，类似的其它品牌的产品还有不少。除了产品抄袭之外，还有许多直接“品牌抄袭”。这与商家知识产权意识薄弱有很大关系。
“大概是今年4、5月份的时候，我们在天猫、京东等平台上发现大量中小企业在模仿我们的蜂窝不粘锅。随后，我们又发现苏泊尔也在大量、恶劣地模仿康巴赫的产品，此时，我们才意识到应该维护我们正当的合法权益。”周和平接受采访时显得有些愤慨。
按照康巴赫方面的说法，此次对侵权者起诉，也是为了进一步推动厨具、锅具行业的健康发展，维护行业的技术创新动力和品质口碑传承。
索赔百亿，依据何在
虽然康巴赫声称其“拥有发明专利，来自德国”等等，但是其名气远远不如双立人以及苏泊尔。
2018年，天猫“双11”预售排行榜中，生活电器类销售额，美的第一，苏泊尔居第二，九阳第三。苏泊尔成功跻身天猫“亿元俱乐部”。在天猫家居日用TOP10销售榜中，苏泊尔依然位列第二。
2019年天猫“双11”已经启动预售，各商家明正暗战也愈加激烈。因此，业内人士分析，康巴赫在品牌影响力不足，缺乏线下销售渠道积累的情势下，瞄向厨电行业“大佬”苏泊尔，打响名气，也释放出其想“独霸”蜂窝不粘锅市场，抢占高端市场的信号。
其实，苏泊尔也非常注重技术创新，拥有五大研发制造基地：杭州、武汉、绍兴、玉环、越南。6320 项专利技术（截至2019年3月），其中也不乏不粘锅相关的专利。
消费升级，由价格战转向专利战
我国的不粘锅开发始于70年代末，经过近四十年的发展，行业发展已经逐步步入成熟阶段。锅具这一传统行业也在向着更具科技含量的方向转变。智能、科技、健康、安全的高端锅具在消费市场上大受欢迎。
对于企业来说，要在激烈的竞争中脱颖而出，核心技术专利是一大优势。在国外，企业利用专利战围剿竞争对手的手法已十分娴熟。各类专利纠纷的背后，是企业之间正面、公平的较量。只有保护原创，才能为创新提供动力和保障，鼓励越来越多的企业专心科研，用技术推动社会进步。
知识产权已上升到国家战略层面，并不断加强立法、司法及信用体系建设，严厉打击专利侵权行为，并进行惩罚性赔偿。在此背景下，企业在进行自主研发的同时，更应加强自律。
至于苏泊尔是否侵权，还要看其产品是否落入对方的专利权保护范围。让我们继续关注事件发展。