在家复刻正宗的法式煎蛋卷，欧福的全蛋液使用起来很方便而且蛋液经过了巴氏杀菌处理，做嫩嫩的蛋卷再合适不过，不用担心吃进去细菌。
用料
全蛋液 250克
香葱碎 适量
奶酪 30g
黄油 40克
盐 3克
白胡椒粉 适量
做法步骤
1、全蛋液，如果用鸡蛋大概是四枚。
2、用盐和白胡椒调味搅拌均匀
3、不粘锅开最小火融化黄油
4、黄油全部溶化后倒入蛋液
5、全程小火，搅拌蛋液
6、蛋液大概凝固成这样的时候关火
7、把凝固的鸡蛋液均匀的摊开不要留缝隙
8、放上奶油奶酪在蛋饼的一端
9、开小火慢慢卷蛋卷注意火候
10、倒在盘子里，整理一下形状在蛋卷表面涂抹一下黄油
11、撒上香葱碎
12、完美
小贴士
全程小火，不要把鸡蛋煎老了。
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