在生活中,许多人一直觉得樱桃和车厘子是两种不同的水果,毕竟两者的价格相差较大,车厘子要比樱桃贵上好几倍。
但爆炸营养课堂的营养师告诉大家,这种认知其实是错的,这两种完全是一种水果。
从根本上来讲,樱桃和车厘子都是蔷薇科樱属的果实,仅仅是品种不同罢了。而且车厘子的称呼,其实就是樱桃的英文cherry的音译。
当然啦,由于两者品种的不同,所以也确实存在着很多的差异。除了前文讲到的价格差别之外,从外观上来看,车厘子一般呈现暗红色,也有少量黄白的类型,个头较大,果子上的柄比较长。而樱桃一般呈现橙红色,给人一种透亮的感觉,果子上的柄非常短。
从口感上来说,车厘子是香甜的,比较脆。樱桃则带点微酸,吃起来肉感强烈;从营养价值的角度来说,既然是同一种水果,自然也相差不大,暗红色的车厘子可能会含有一些花青素,但相当于整个车厘子或樱桃的营养来说,基本可以忽略不计了。
有些人总觉得车厘子价格更贵,所以营养价值也会高很多。但是车厘子之所以这么贵,最主要是因为它们产于美国、加拿大、智利等美洲国家,是一种进口的水果。而樱桃大多都是国产的,自然就会非常便宜。
此外,要提醒大家一点,这两者都不易保存,车厘子的保存时间很短,哪怕放在冰箱里,最多也只能保存5~6天,超过一周往往就会腐烂。而樱桃就更加娇气了,需要大家在一天内吃完,不然就很容易坏掉。
最后,爆炸营养课堂的营养师再给大家辟个谣,网上有些人说樱桃是“补血之王”和“维C之王”,其实纯粹就是个以形补形的传说。
樱桃那殷红的外表确实会让我们想起人体的血液,但是研究数据显示,100克樱桃中的铁含量只有0.36毫克。要知道,大白菜都有0.8毫克呢。
再加上樱桃所含的铁还是人体不易吸收的非血红素铁,所以可以明确的告诉大家,樱桃并不能起到很好的补血效果。
至于维生素C的含量,100克樱桃中一般也只有可怜的7~9毫克,同样不如大白菜,自然也不是补充维生素C的好选择。
各位朋友,你吃过车厘子吗?你觉得车厘子的口感和樱桃有区别吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。